Schritt
1
/
von
7
Sushi-Reis in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser deutlich klarer abläuft. Reis mit 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen und anschließend zugedeckt bei niedriger Hitze 12 Minuten garen.
Schritt
2
/
von
7
Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich Zucker und Salz lösen. Die Mischung vorsichtig unter den warmen Reis heben und den Reis kurz abkühlen lassen.
Schritt
3
/
von
7
Lachs in kleine Würfel schneiden. Sojasauce, Sesamöl, frisch geriebenen Ingwer und die Hälfte vom Sesam in einer Schüssel verrühren. Lachs dazugeben und behutsam vermengen, damit die Stücke gleichmäßig mariniert sind.
Schritt
4
/
von
7
Avocado aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Nori-Blätter in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 20 Sekunden pro Seite leicht anrösten, damit sie aromatischer und etwas stabiler werden.
Schritt
5
/
von
7
Jedes Nori-Blatt vorsichtig in Taco-Form biegen und jeweils mit Sushi-Reis füllen. Den Reis leicht andrücken, aber nicht zu fest pressen, damit die Tacos beim Essen angenehm locker bleiben.
Schritt
6
/
von
7
Marinierte Lachswürfel und Avocadoscheiben auf dem Reis verteilen. Sushi-Mayo darübergeben und die Sushi-Tacos mit dem restlichen Sesam bestreuen.
Schritt
7
/
von
7
Sushi-Tacos direkt servieren, solange die Nori-Blätter noch leicht knusprig sind. Am besten erst kurz vor dem Essen füllen, damit sie nicht zu schnell weich werden.
Hinzugefügt - Zur Liste 
