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Zwei grüne Teller mit Salat aus Räucherlachsstreifen, Avocadowürfeln, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam und dünnen Nori-Algenstreifen.

Sushi Salat

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    203 kcal

  • Fett

    14.8 g

  • Kohlenhydrate

    4.5 g

  • Protein

    12.3 g

  • Zucker

    2.2 g

#Salate #Japanisch #Pescetarier

Sushi Salat

Image of Sushi Salat
  • Für den Salat:
  • 400 g Räucherlachs
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 2 Stk. Avocado
  • 2 EL Kapern
  • Für das Dressing:
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sriracha-Sauce
  • Für das Topping:
  • 3 EL Sesam
  • 2 Stk. Nori-Blatt
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Schritt 1 / von 3

Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Kapern, falls nötig, abtropfen lassen und grob hacken. Alles in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 2 / von 3

Frischkäse, Sesamöl, Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem cremigen Dressing überzogen ist.

Schritt 3 / von 3

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 3 bis 5 Minuten leicht rösten und anschließend über den Salat streuen. Die Nori-Blätter mit einer Schere in feine Streifen schneiden, über den Salat geben und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für den Salat:

400 g

Räucherlachs

1 Stk.

Salatgurke

2 Stk.

Avocado

2 EL

Kapern

Für das Dressing:

200 g

Frischkäse

2 EL

Sesamöl

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sriracha-Sauce

Für das Topping:

3 EL

Sesam

2 Stk.

Nori-Blatt

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Kapern, falls nötig, abtropfen lassen und grob hacken. Alles in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 2 / von 3

Frischkäse, Sesamöl, Sojasauce und Sriracha-Sauce hinzufügen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig mit dem cremigen Dressing überzogen ist.

Schritt 3 / von 3

Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 3 bis 5 Minuten leicht rösten und anschließend über den Salat streuen. Die Nori-Blätter mit einer Schere in feine Streifen schneiden, über den Salat geben und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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