Schritt
1
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von
5
Zu Beginn die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in feine Stücke teilen, damit beides gleichmäßig weich wird.
Schritt
2
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5
Das vorbereitete Gemüse mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis Süßkartoffeln und Karotten weich sind.
Schritt
3
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5
Danach den Topf vom Herd nehmen und die Zutaten mit etwas Kochflüssigkeit fein pürieren. Falls der Brei zu fest ist, nach und nach wenig Wasser ergänzen.
Schritt
4
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5
Jetzt das Rapsöl einrühren und alles gut vermengen, damit der Brei eine geschmeidige Konsistenz bekommt.
Schritt
5
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5
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, bis der Brei lauwarm ist.
Schritt
1
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5
Süßkartoffeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und in den Mixtopf geben, Wasser zugeben.
Schritt
2
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5
Gemüse garen: 16–18 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 (Messbecher aufsetzen).
Schritt
3
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5
Fein pürieren, dabei ggf. etwas Garflüssigkeit im Topf belassen: 20–40 Sek. / Stufe 6–8, bei Bedarf zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
4
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5
Rapsöl zugeben und cremig untermixen: 10–15 Sek. / Stufe 4.
Schritt
5
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5
Brei im Mixtopf kurz abkühlen lassen, bis er lauwarm ist: 2–4 Min. / 0 °C / Stufe 0.
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