Name: Süßkartoffel Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Süßkartoffeln; 250 g Risotto Reis; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 750 ml Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 EL Butter