Teller mit knusprigen Zimt‑Zucker‑Toaststicks neben einer Schüssel Joghurt mit gewürfelten Erdbeeren und Aprikosen; Honigglas und frische Früchte dekorativ dazu.

Süße Pommes

Name: Süße Pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 10 Sch. Buttertoastbrot; 3 EL Zucker; Zimt; 400 g Sahnequark; 2 EL Honig; 250 g Erdbeeren; 5 Stk. Aprikose

25 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
227 kcal
Fett
6.6 g
Kohlenhydrate
34.8 g
Protein
7.2 g
Zucker
17.8 g

#Warme Desserts #Sommerküche #Kinderfreundlich

Süße Pommes

Für die Toast-Pommes:
10 Sch. Buttertoastbrot
3 EL Zucker
Zimt
Für die Honig-Quark-Creme:
400 g Sahnequark
2 EL Honig
250 g Erdbeeren
5 Stk. Aprikose

Schritt 1 / von 3

Die Rinde vom Buttertoast entfernen. Die Toastscheiben in je 5 Stifte schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Zucker und etwas Zimt bestreuen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten 15 bis 18 Minuten goldbraun backen.

Schritt 2 / von 3

Inzwischen Sahnequark und Honig verrühren. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Die Aprikosen waschen, entsteinen und ebenfalls klein würfeln. Beide Früchte unter den Quark heben.

Schritt 3 / von 3

Die süßen Toaststifte etwas abkühlen lassen und mit dem fruchtigen Honig-Quark servieren.

Schritt 1 / von 4

Rinde vom Toast entfernen, Scheiben in je 5 Stifte schneiden und in einer Schüssel mit Zucker und etwas Zimt mischen. Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knusprige Kanten gewünscht sind.

Schritt 2 / von 4

Korb leicht mit Ölspray einsprühen und die Stifte in einer einzigen Lage einlegen (nicht überfüllen; ggf. in 2–3 Chargen arbeiten). Bei 190–200 °C insgesamt 8–10 Minuten garen, nach 4–5 Minuten Korb kräftig schütteln oder Stifte mit einer Zange wenden, bis sie goldbraun sind.

Schritt 3 / von 4

Sahnequark mit Honig verrühren. Erdbeeren waschen, putzen, klein würfeln; Aprikosen waschen, entsteinen, klein würfeln und unter den Quark heben.

Schritt 4 / von 4

Fertige Toaststifte kurz abkühlen lassen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen des Airfryers, Korb mit Zange herausziehen und die süßen Pommes mit dem fruchtigen Honig-Quark servieren.

Zutaten

Personen

Für die Toast-Pommes:

10 Sch.

Buttertoastbrot

3 EL

Zucker

Zimt

Für die Honig-Quark-Creme:

400 g

Sahnequark

2 EL

Honig

250 g

Erdbeeren

5 Stk.

Aprikose

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zwei Hände schneiden entkrustete Toastscheiben auf einem Holzbrett in Stifte. Rechts liegt ein belegtes Backblech.

Schritt 2 / von 3

Zwei Hände schneiden eine Aprikose auf einem Holzbrett. Daneben stehen Schüsseln mit Quark, Erdbeeren und Aprikosen.

Inzwischen Sahnequark und Honig verrühren. Die Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Die Aprikosen waschen, entsteinen und ebenfalls klein würfeln. Beide Früchte unter den Quark heben.

Schritt 3 / von 3

Zwei Hände arrangieren gebackene Toaststifte auf einer Servierplatte neben einer Schale Fruchtquark.

Die süßen Toaststifte etwas abkühlen lassen und mit dem fruchtigen Honig-Quark servieren.

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Sahnequark mit Honig verrühren. Erdbeeren waschen, putzen, klein würfeln; Aprikosen waschen, entsteinen, klein würfeln und unter den Quark heben.

Schritt 4 / von 4

Fertige Toaststifte kurz abkühlen lassen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen des Airfryers, Korb mit Zange herausziehen und die süßen Pommes mit dem fruchtigen Honig-Quark servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Kann ich das Honig‑Quark‑Topping am Vortag zubereiten?Link kopiert

Ja, Quark mit Honig lässt sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank vorbereiten; die Konsistenz bleibt dabei in der Regel stabil. Die gewürfelten Erdbeeren und Aprikosen sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren unterheben, sonst geben sie Saft ab und machen die Masse wässrig.

Kann ich Umluft statt der angegebenen Ober‑/Unterhitze verwenden?Link kopiert

Ja, Sie können Umluft verwenden, stellen Sie dann 180 °C ein und reduzieren die Backzeit auf etwa 12–15 Minuten. Kontrollieren Sie die Toaststifte ab 10 Minuten, da Umluft schneller bräunt.

Wie verhindere ich, dass die Toaststifte innen noch weich und außen zu dunkel werden?Link kopiert

Achten Sie auf gleich dicke Stifte, legen Sie sie einzeln mit Abstand aufs Backblech und verwenden die angegebene zweitunterste Schiene; wenden Sie die Stifte nach etwa 8–10 Minuten und prüfen Sie ab 12 Minuten, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. Streuen Sie Zucker und Zimt möglichst kurz vor dem Backen, damit der Zucker nicht zu stark karamellisiert.

Wie bewahre ich Reste am besten auf und kann ich sie wieder knusprig machen?Link kopiert

Die Quark‑Fruchtmischung hält sich 1–2 Tage im Kühlschrank, die gebackenen Toaststifte werden jedoch schnell weich und bleiben nur wenige Stunden knusprig. Zum Wiederknuspern die Stifte 3–5 Minuten bei 180 °C im Ofen aufbacken; die Mikrowelle macht sie eher zäh.

Was sind Misfits im Lebensmittelkontext?Link kopiert

Misfits sind Lebensmittel, meist Obst und Gemüse, die wegen Form, Größe oder oberflächlicher Makel nicht den optischen Normen von Handel und Supermärkten entsprechen. Geschmack und Nährstoffgehalt sind in der Regel unverändert. Sie werden oft aussortiert, obwohl sie sich normal verarbeiten, kochen oder konservieren lassen. Misfits reduzieren Lebensmittelabfall und bieten eine kostengünstige Alternative für Haushalt und Gastronomie.

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