Zwei Schalen mit buntem Eintopfgericht, garniert mit frischen Kräutern, Tomaten und Ananasstücken. Daneben liegt ein Holzbrett mit Besteck. Im Hintergrund steht eine Vase mit kleinen Fliederblüten.

Süß-saure Fischsuppe

Name: Süß-saure Fischsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 1 Stk. Tamarinde; 1 l Wasser; 100 g Tomaten; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Zucker; 2 EL Fischsauce; 100 g Ananas; 200 g Fischfilets Tilapia oder Zander; 1 TL Salz; 1 Schuss Limettensaft; 1 Hand Frühlingszwiebeln; 1 Bund Koriander

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
30 kcal
Fett
0.4 g
Kohlenhydrate
3.1 g
Protein
3.1 g
Zucker
2.6 g

Zutaten

Personen

1 Stk.

Tamarinde

1 l

Wasser

100 g

Tomaten

1 Stk.

Zwiebel

1 EL

Zucker

2 EL

Fischsauce

100 g

Ananas

200 g

Fischfilets Tilapia oder Zander

1 TL

Salz

1 Schuss

Limettensaft

1 Hand

Frühlingszwiebeln

1 Bund

Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Tamarinde in Wasser einweichen, bis sie sich auflöst. Die Tomaten und die Zwiebel grob schneiden.

Schritt 2 / von 4

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, dann Tamarindenpaste, Zucker, Fischsauce, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 3 / von 4

Ananas und Fischfilets hinzufügen und 10 Minuten weiterkochen.

Schritt 4 / von 4

Die Suppe mit Salz und Limettensaft abschmecken und mit frischen Kräutern servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Süß-saure Fischsuppe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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