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Ein Teller mit gebratenem Fleisch, Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Ananas) und Sesam in einer aromatischen Sauce. Daneben eine Schüssel mit weißem Reis und eine kleine Schale mit gehackten Frühlingszwiebeln. Im Hintergrund ein Glas Wasser.

Süß-Sauer Schweinefleisch

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    3.1 g

  • Kohlenhydrate

    4.2 g

  • Protein

    14.2 g

  • Zucker

    2.3 g

#Schwein #Chinesisch #Laktosefrei

Süß-Sauer Schweinefleisch

Image of Süß-Sauer Schweinefleisch
  • 500 g Schweinefilet
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Ananasstücke
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Ketchup
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 EL Reiswein
  • 1 TL Chilipaste
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
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Schritt 1 / von 3

Das Schweinefleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden. Die Ananas in kleine Würfel schneiden, falls sie noch nicht geschnitten ist. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ketchup, Zucker, Reiswein und Chilipaste (falls verwendet) miteinander vermengen. Maisstärke in etwas Wasser auflösen und ebenfalls zu der Sauce geben.

Schritt 2 / von 3

In einer Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Dann den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten. Die Paprika und Ananasstücke hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 3 / von 3

Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Vor dem Servieren mit Sesamöl und gehackten Frühlingszwiebeln verfeinern.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Schweinefilet

1

rote Paprika

1

grüne Paprika

1

Zwiebel

100 g

Ananasstücke

2 EL

Sojasauce

2 EL

Reisessig

2 EL

Ketchup

2 EL

Zucker

1 TL

Maisstärke

1 TL

Sesamöl

1 TL

Pflanzenöl

1 EL

Reiswein

1 TL

Chilipaste

3

Frühlingszwiebeln

1

Knoblauchzehe

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Das Schweinefleisch in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden. Die Ananas in kleine Würfel schneiden, falls sie noch nicht geschnitten ist. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ketchup, Zucker, Reiswein und Chilipaste (falls verwendet) miteinander vermengen. Maisstärke in etwas Wasser auflösen und ebenfalls zu der Sauce geben.

Schritt 2 / von 3

In einer Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch darin scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Dann den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten. Die Paprika und Ananasstücke hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 3 / von 3

Die vorbereitete Sauce in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Vor dem Servieren mit Sesamöl und gehackten Frühlingszwiebeln verfeinern.

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