Zwei koreanisch inspirierte Burger auf Tellern: Sesambrötchen gefüllt mit würzigem Rindfleisch, Kimchi, Gurkenscheiben und würziger Sauce.

Südkorea Burger

Name: Südkorea Burger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 4 EL Sojasoße; 1 EL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Gochujang; 500 g Rindfleisch in dünnen Streifen; 1 Salatgurke; 2 Jungzwiebeln; 120 g Kimchi; 1 EL Öl zum Braten; 4 weiche Sesam-Buns

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
254 kcal
Fett
10.7 g
Kohlenhydrate
26.9 g
Protein
11.1 g
Zucker
6.4 g

Zutaten

Personen

Für die Bulgogi-Marinade

4 EL

Sojasoße

1 EL

brauner Zucker

1 EL

Sesamöl

Knoblauchzehe

Für die Gochujang-Mayo

4 EL

Mayonnaise

1 EL

Gochujang

Für die Burger

500 g

Rindfleisch in dünnen Streifen

Salatgurke

Jungzwiebeln

120 g

Kimchi

1 EL

Öl zum Braten

weiche Sesam-Buns

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Für die Bulgogi-Marinade Sojasoße, braunen Zucker, Sesamöl und die fein geriebene Knoblauchzehe verrühren. Das Rindfleisch damit vermengen und kurz ziehen lassen, damit es die würzige Marinade gut aufnimmt.

Schritt 2 / von 4

Für die Gochujang-Mayo Mayonnaise und Gochujang glatt rühren. Die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden, die Jungzwiebeln in feine Ringe schneiden und das Kimchi abtropfen lassen.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und das marinierte Rindfleisch portionsweise kurz und heiß anbraten, bis es gebräunt und gar ist. Nicht zu lange braten, damit die Streifen saftig bleiben.

Schritt 4 / von 4

Die Sesam-Buns halbieren und die Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit Gochujang-Mayo bestreichen, das Bulgogi-Rind darauf verteilen und mit Kimchi, Gurke sowie Jungzwiebeln belegen. Die oberen Bun-Hälften aufsetzen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Südkorea Burger

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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