Hinzugefügt - Zur Liste Ja, du kannst das Fleisch anbraten und das Stifado am Vortag vollständig schmoren, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren langsam 15–20 Minuten erhitzen, damit es wieder gleichmäßig warm wird.
Zutaten
4
Personen
1 kg
mageres Rind- oder Lammfleisch (aus der Keule)
Salz
frischer schwarzer Pfeffer
6 EL
Olivenöl
150 g
Tomatenmark
750 ml
Fleischbrühe (Instant)
1
Zimtstange
4 EL
Rotweinessig
1 kg
Schalotten
100 g
Feta (Schafskäse)
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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