Name: Spinat-Crêpes mit Cashew-Creme und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 230 g Weizenmehl; 500 ml Milch; 100 g Blattspinat; 50 g Erbsen; aufgetaut; 4 Stk. Eier; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200 g Cashewkerne; 150 ml Wasser; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 EL Apfelessig; Salz; Pfeffer; 50 g Butter; 100 g Feta; 1 Hand Rucola

Für die Crêpes

230 g Weizenmehl

500 ml Milch

100 g Blattspinat

50 g Erbsen, aufgetaut

4 Stk. Eier

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

200 g Cashewkerne

Für die Cashew-Creme

150 ml Wasser

2 Stk. Knoblauchzehen

1 EL Apfelessig

Salz

Pfeffer

50 g Butter

100 g Feta

Für das Finish

1 Hand Rucola

Spinat-Crêpes mit Cashew-Creme und Feta

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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