Name: Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg weißer Spargel; 200 g Schinken; 600 kg kleine neue Kartoffeln; Salz; Zucker; 0.5 Stk. Bio-Zitrone; 3 Stk. Eigelb; 3 EL trockener Weißwein; 125 g Butter; 1 EL Zitronensaft; Frische Petersilie

1 kg weißer Spargel

200 g Schinken

600 kg kleine neue Kartoffeln

Salz

Zucker

0.5 Stk. Bio-Zitrone

3 Stk. Eigelb

3 EL trockener Weißwein

125 g Butter

1 EL Zitronensaft

Frische Petersilie

Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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