Name: Spargel Fritter mit Burrata und Miso Butter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 g grüner Spargel; 2 Eier; 60 g Mehl; 40 g Parmesan; Salz und Pfeffer; 1 Frühlingszwiebel; 2 EL Öl zum Braten; 40 g Butter; 1 EL helle Misopaste; 1 TL Zitronensaft; 1 Burrata; Frische Kräuter

Für die Fritter

300 g grüner Spargel

2 Eier

60 g Mehl

40 g Parmesan

Salz und Pfeffer

1 Frühlingszwiebel

2 EL Öl zum Braten

40 g Butter

Für die Miso-Butter

1 EL helle Misopaste

1 TL Zitronensaft

1 Burrata

Frische Kräuter

Spargel Fritter mit Burrata und Miso Butter

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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