Name: Spargel Eier Auflauf
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk. Petersilie und Champignons zum Garnieren; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Emmentaler; gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk. Ei; 1 l Milch; 100 ml Sauerrahm; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk. hartgekochte Eier; 4 EL Butter; 1 Schuss Zucker; 1 Prise Salz; 1 kg Spargel