Ein Teller Pasta mit Meeresfrüchten, serviert in einer Tomatensauce. Er ist garniert mit frischen Zitronenscheiben und gehacktem Grün. Daneben steht ein Glas Weißwein und ein Stück Baguette liegt auf dem Tisch aus bunten Steinfliesen.

Spaghetti Frutti di Mare

Name: Spaghetti Frutti di Mare
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stk. Zitrone (Saft und Schale); 2 EL frisch gehackte Petersilie; 500 g Muscheln (z. B. Venus- oder Herzmuscheln); 200 g kleine Tintenfische (küchenfertig); 200 g Tintenfischringe; 200 g Seeteufelfilet; 1 Stk. Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. rote Chilischote; 2 EL Olivenöl; 150 ml trockene Gemüsebrühe; 350 g stückige Tomaten (Dose); Salz und Pfeffer; 400 g Spaghetti

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
142 kcal
Fett
3.7 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Protein
7.2 g
Zucker
3 g

Zutaten

Personen

Für die Sauce:

1 Stk.

Zitrone (Saft und Schale)

2 EL

frisch gehackte Petersilie

500 g

Muscheln (z. B. Venus- oder Herzmuscheln)

200 g

kleine Tintenfische (küchenfertig)

200 g

Tintenfischringe

200 g

Seeteufelfilet

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 Stk.

rote Chilischote

2 EL

Olivenöl

150 ml

trockene Gemüsebrühe

350 g

stückige Tomaten (Dose)

Salz und Pfeffer

Für die Pasta:

400 g

Spaghetti

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zitrone heiß abspülen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Petersilie gründlich waschen, trocken schütteln und fein hacken. Muscheln putzen und unter fließendem Wasser waschen. Tintenfische, Tintenfischringe und das Seeteufelfilet abbrausen, trocken tupfen und den Seeteufel in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und ebenfalls fein schneiden.

Schritt 2 / von 5

In einer beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Den Fisch darin bei mittlerer Hitze kurz goldbraun anbraten, danach herausnehmen und beiseitestellen. Im restlichen Öl die Zwiebel und den Knoblauch glasig anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft ablöschen. Die stückigen Tomaten sowie die Zitronenschale dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3 / von 5

Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 4 / von 5

Tintenfisch und Muscheln zur Tomatensauce geben, den Deckel auflegen und alles bei kleiner Hitze rund 5 Minuten ziehen lassen. Danach die Seeteufelwürfel hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen.

Schritt 5 / von 5

Zum Schluss die abgetropften Spaghetti unter die Sauce heben, alles gut vermengen und auf Tellern anrichten. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Spaghetti Frutti di Mare

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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