Schritt
1
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von
6
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen. Es hilft, einen kleinen Schuss Olivenöl hinzuzufügen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
Schritt
2
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von
6
Die abgekühlten Spaghetti klein hacken. Mit den Eiern, Parmesan, Mozzarella, Oregano, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Masse leicht klebrig wird.
Schritt
3
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von
6
Mit den Händen kleine, flache Frikadellen (etwa handtellergroß) formen. Wenn die Masse zu weich ist, kann man etwas Semmelbrösel untermischen, um sie zu festigen.
Schritt
4
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6
Jede Spaghetti-Frikadelle zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Semmelbröseln panieren. So wird sie außen schön knusprig.
Schritt
5
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von
6
Öl in einer Pfanne erhitzen (mittlere bis hohe Hitze) und die Patties von beiden Seiten goldbraun braten – etwa 3–4 Minuten pro Seite. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
6
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6
Die knusprigen Spaghetti-Frikadellen warm servieren – ideal mit einer fruchtigen Tomatensoße oder etwas Aioli. Mit frischem Basilikum garnieren.
Schritt
1
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von
6
Gib 1000 g Wasser in den Mixtopf, füge eine Prise Salz hinzu und erhitze das Wasser 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1. Setze dann den Gareinsatz ein und gib die Spaghetti hinein. Koche die Spaghetti 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1. Gieße die Spaghetti anschließend ab und lass sie abkühlen. Du kannst einen kleinen Schuss Olivenöl über die Spaghetti geben, damit sie nicht zusammenkleben.
Schritt
2
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6
Gib die abgekühlten Spaghetti, die Eier, den geriebenen Parmesan, den zerkleinerten Mozzarella, den Oregano sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Vermische alles 20 Sekunden auf Stufe 3,5, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt und die Masse leicht klebrig ist.
Schritt
3
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6
Forme mit den Händen kleine, flache Frikadellen (etwa handtellergroß). Sollten sie zu weich sein, gib nach Bedarf etwas Semmelbrösel hinzu und vermische erneut kurz auf Stufe 3.
Schritt
4
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von
6
Bereite drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Semmelbröseln. Wende jede Spaghetti-Frikadelle zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln, um sie rundum zu panieren.
Schritt
5
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6
Erhitze Öl in einer Pfanne (mittlere bis hohe Hitze). Brate die Patties von beiden Seiten goldbraun, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Lass sie danach auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt
6
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6
Serviere die knusprigen Spaghetti-Frikadellen warm, idealerweise mit einer fruchtigen Tomatensoße oder etwas Aioli. Garniere sie nach Belieben mit frischem Basilikum.
Schritt
1
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9
Koche die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente, gieße sie ab und lass sie etwas abkühlen. Gib einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Schritt
2
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9
Hacke die abgekühlten Spaghetti klein. Vermenge sie in einer großen Schüssel mit den Eiern, Parmesan, Mozzarella und Oregano. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und mische alles gut durch, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Masse leicht klebrig wird.
Schritt
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9
Forme mit den Händen kleine, flache Frikadellen aus der Spaghetti-Mischung - etwa so groß wie ein Handteller. Wenn die Masse zu weich ist, mische etwas Semmelbrösel darunter, um sie zu festigen.
Schritt
4
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9
Wende jede Spaghetti-Frikadelle zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Semmelbröseln. Achte darauf, dass die Frikadellen rundherum gut mit den Semmelbröseln bedeckt sind.
Schritt
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9
Stelle deinen Airfryer auf 180 Grad ein und lass ihn vorheizen. Währenddessen sprühe etwas Öl in den Korb des Airfryers, um zu verhindern, dass die Frikadellen während des Garens kleben bleiben.
Schritt
6
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9
Platziere die panierten Spaghetti-Frikadellen im Korb des Airfryers. Achte darauf, dass zwischen den Frikadellen genügend Platz bleibt, damit die heiße Luft sie gleichmäßig umströmen kann.
Schritt
7
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9
Stelle den Airfryer auf 15 Minuten ein. Überprüfe nach etwa 8 Minuten die Frikadellen und drehe sie um, damit sie gleichmäßig bräunen.
Schritt
8
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von
9
Nachdem die Spaghetti-Frikadellen goldbraun und knusprig sind, nimm sie aus dem Airfryer und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
Schritt
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9
Serviere die Spaghetti-Frikadellen warm - idealerweise mit einer fruchtigen Tomatensoße oder etwas Aioli. Garniere sie nach Belieben mit frischem Basilikum. Guten Appetit!
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