Ein schwarzer Teller mit Spaghetti, garniert mit gebratenen Pilzen, gehacktem Knoblauch und frisch geriebenem Käse. Daneben steht eine kleine Schüssel mit Olivenöl und einige Kräuter liegen auf der Oberfläche.

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Name: Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Steinpilze; 6 Stk. Knoblauchzehen; 5 Stg Thymian; 500 g Spaghetti; Salz und Pfeffer; 100 ml Olivenöl

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
221 kcal
Fett
10.9 g
Kohlenhydrate
26 g
Protein
5.5 g
Zucker
1.7 g

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

400 g Steinpilze
6 Stk. Knoblauchzehen
5 Stg Thymian
500 g Spaghetti
Salz und Pfeffer
100 ml Olivenöl

Zutaten

Personen

400 g

Steinpilze

6 Stk.

Knoblauchzehen

5 Stg

Thymian

500 g

Spaghetti

Salz und Pfeffer

100 ml

Olivenöl

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Steinpilze gründlich putzen, eventuell kurz abspülen und gut abtropfen lassen. Je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen.

Schritt 2 / von 4

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsangabe al dente garen. Währenddessen in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Pilze portionsweise darin etwa 5 Minuten anbraten und dabei regelmäßig wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Sobald die Pilze gebräunt sind, den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er goldgelb ist – dabei darauf achten, dass er nicht zu dunkel wird, um Bitterkeit zu vermeiden.

Schritt 4 / von 4

Die gegarten Spaghetti abgießen, tropfnass zurück in den Topf geben. Thymian und die gebratenen Steinpilze untermischen, alles gut vermengen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Spaghetti aglio e olio mit Steinpilzen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler