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Zwei Hälften eines vegetarischen Wraps, gefüllt mit Karottenstiften, Gurken, Salat und Hummus, auf einem Teller serviert.

Sommerwraps mit Hummus und Gemüse

20 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    182 kcal

  • Fett

    6.9 g

  • Kohlenhydrate

    24.6 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    3.6 g

#Wraps #Arabisch #Sommerfeste #Clean Eating

Sommerwraps mit Hummus und Gemüse

Image of Sommerwraps mit Hummus und Gemüse
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 4 Tortilla-Wraps
  • 200 g Hummus
  • 100 g Rucola
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Karotte raspeln, die Gurke in feine Streifen schneiden und die Paprika klein würfeln.

Schritt 2 / von 4

Die Tortilla-Wraps großzügig mit Hummus bestreichen und mit dem vorbereiteten Gemüse belegen.

Schritt 3 / von 4

Rucola darauf verteilen und die Wraps fest einrollen.

Schritt 4 / von 4

Die Wraps halbieren und sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

1

Karotte

1

Gurke

1

rote Paprika

4

Tortilla-Wraps

200 g

Hummus

100 g

Rucola

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Karotte raspeln, die Gurke in feine Streifen schneiden und die Paprika klein würfeln.

Schritt 2 / von 4

Die Tortilla-Wraps großzügig mit Hummus bestreichen und mit dem vorbereiteten Gemüse belegen.

Schritt 3 / von 4

Rucola darauf verteilen und die Wraps fest einrollen.

Schritt 4 / von 4

Die Wraps halbieren und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Besser nicht komplett einrollen; bereite Hummus, Gemüse und Tortillas getrennt vor und rolle erst kurz vor dem Essen. Geschnittenes Gemüse hält sich luftdicht im Kühlschrank etwa 24 Stunden, fertig gerollte Wraps werden sonst schnell durchweicht.

Tupfe die Gurke gut trocken und entkerne sie vor dem Schneiden, so reduziert sich die Feuchtigkeit deutlich. Außerdem dünne Streifen statt dicke Scheiben schneiden und Hummus als leichte Barriere mittig auftragen; sofort rollen.

Ja, verwende lieber robuste Blätter wie Babyspinat oder Romana, die beim Rollen knackig bleiben. Vermeide sehr wässrige Sorten wie Eisberg, die schneller Wasser abgeben.

Ja, du kannst die Wraps 1–2 Minuten pro Seite in einer heißen Pfanne oder 2–3 Minuten in einer Kontaktgrill-/Sandwichpresse anrösten. Alternativ die Tortilla kurz ohne Füllung anrösten und dann frisch füllen, damit das Gemüse nicht zu sehr zusammenfällt.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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