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Runde Gemüsequiche mit Zucchinistreifen und Kirschtomaten in einer Backform; eine Scheibe auf einem Teller mit Gabel serviert.

Sommerwähe

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    238 kcal

  • Fett

    12.2 g

  • Kohlenhydrate

    23.9 g

  • Protein

    7.1 g

  • Zucker

    3.1 g

#Quiche #Schweizerisch #Sommerküche #Vegetarisch

Sommerwähe

Image of Sommerwähe
  • Für den Teig:
  • 1 Pkg. runder Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)
  • Für den Guss:
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 50 ml Wasser
  • 2 Stk. Ei
  • 0.75 TL Salz
  • Pfeffer
  • Für den Belag:
  • 800 g Sommergemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Peperoni, Cherry-Tomaten)
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Schritt 1 / von 5

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege den Kuchenteig mitsamt Backpapier in eine Wähen- oder Tarteform und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.

Schritt 2 / von 5

Verrühre Kräuterfrischkäse, Wasser und Eier in einer Schüssel glatt. Würze mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3 / von 5

Wasche das Gemüse und schneide es je nach Sorte in dünne Scheiben, Streifen oder Hälften. Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Teigboden und richte das vorbereitete Gemüse dekorativ darauf an.

Schritt 4 / von 5

Backe die Wähe auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 25 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.

Schritt 5 / von 5

Lass die Sommerwähe kurz abkühlen, nimm sie aus der Form, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

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Zutaten

4

Personen

Für den Teig:

1 Pkg.

runder Kuchenteig (ca. 32 cm Ø)

Für den Guss:

150 g

Kräuterfrischkäse

50 ml

Wasser

2 Stk.

Ei

0.75 TL

Salz

Pfeffer

Für den Belag:

800 g

Sommergemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Peperoni, Cherry-Tomaten)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege den Kuchenteig mitsamt Backpapier in eine Wähen- oder Tarteform und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.

Schritt 2 / von 5

Verrühre Kräuterfrischkäse, Wasser und Eier in einer Schüssel glatt. Würze mit Salz und Pfeffer.

Schritt 3 / von 5

Wasche das Gemüse und schneide es je nach Sorte in dünne Scheiben, Streifen oder Hälften. Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem Teigboden und richte das vorbereitete Gemüse dekorativ darauf an.

Schritt 4 / von 5

Backe die Wähe auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens etwa 25 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.

Schritt 5 / von 5

Lass die Sommerwähe kurz abkühlen, nimm sie aus der Form, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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