Name: Sommerliche Buddha Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Vorgegart und abgekühlt Quinoa; Eichblattsalat und Sprossen; 1 Stk. Ringelbete; 1 Stk. Mini Gurke; 2 Stk. Mini Rettiche (alternativ: Radieschen); 0.5 Stk. Avocado; 50 g Blaubeeren; Zucchini (und ggf. grüner Spargel); optional: Chiasamen oder geröstete Kerne on top; 0.5 Stk. Avocado; 60 ml Wasser; 20 ml Olivenöl; 20 ml Apfelessig; 2 EL Rote Bete Saft (alternativ: 50 g rohe oder vorgegarte rote Bete); Salz; weißer Pfeffer

200 g Vorgegart und abgekühlt Quinoa

Eichblattsalat und Sprossen

1 Stk. Ringelbete

1 Stk. Mini Gurke

2 Stk. Mini Rettiche (alternativ: Radieschen)

0.5 Stk. Avocado

50 g Blaubeeren

Zucchini (und ggf. grüner Spargel)

optional: Chiasamen oder geröstete Kerne on top

0.5 Stk. Avocado

60 ml Wasser

20 ml Olivenöl

20 ml Apfelessig

2 EL Rote Bete Saft (alternativ: 50 g rohe oder vorgegarte rote Bete)

Salz

weißer Pfeffer

Sommerliche Buddha Bowl

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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