Gusseiserne Pfanne mit Shakshuka: drei in würziger Tomaten‑Paprika‑Soße gebackene Eier, garniert mit Petersilie und zerbröseltem Feta; daneben kleine Schalen mit Brot, Zitronenspalten und zusätzlichem Feta.

Sommergemüse Shakshuka

Name: Sommergemüse Shakshuka
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 700 g Sommergemüse; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer; 1 Dose stückige Tomaten; 4 Eier; frische Kräuter; 1 Bio-Zitrone

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
91 kcal
Fett
6.1 g
Kohlenhydrate
5.1 g
Protein
3.2 g
Zucker
3.7 g

Zutaten

Personen

Für das Gericht

3 EL

Olivenöl

700 g

Sommergemüse

Knoblauchzehen

1 TL

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

1 Dose

stückige Tomaten

Eier

frische Kräuter

Bio-Zitrone

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch mit den 700 Gramm Sommergemüse an, bis das Gemüse weich wird.

Schritt 2 / von 4

Würze mit 1 Teelöffel Paprikapulver, Salz und Pfeffer und gib die Dose stückige Tomaten dazu. Lasse alles einkochen, bis eine sämige Sauce entsteht, und gib bei Bedarf einen kleinen Schluck Wasser hinzu.

Schritt 3 / von 4

Drücke mit einem Löffel kleine Mulden in die Sauce und schlage die Eier vorsichtig hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier stocken, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht cremig ist.

Schritt 4 / von 4

Bestreue die Shakshuka mit frischen Kräutern und reibe etwas Schale der Bio-Zitrone darüber. Serviere sie direkt aus der Pfanne.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Sommergemüse Shakshuka

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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