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Eine Schüssel mit herzhafter Gemüsesuppe, die Tofu, Zucchini und Shiitake-Pilze enthält. Daneben liegen kleine Schalen mit Reis und eingelegtem Gemüse. Die Suppe ist in einer grauen Schale auf einem Holzbrett angerichtet, umgeben von einem Stofftuch.

Sojabohnenpaste-Eintopf

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    42 kcal

  • Fett

    1.9 g

  • Kohlenhydrate

    3.6 g

  • Protein

    3 g

  • Zucker

    1.6 g

#Eintöpfe #Koreanisch #Vegetarisch

Sojabohnenpaste-Eintopf

Image of Sojabohnenpaste-Eintopf
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Kartoffel
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Shiitake-Pilz
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Doenjang
  • 1 TL Gochugaru
  • 200 g Tofu
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 Stk. Frühlingszwiebel
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Schritt 1 / von 4

Zucchini, Kartoffel, Zwiebel und Pilz in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, Doenjang und Gochugaru einrühren.

Schritt 3 / von 4

Das Gemüse und den in Würfel geschnittenen Tofu hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 / von 4

Mit Sesamöl abschmecken und mit Frühlingszwiebel garnieren.

Schritt 1 / von 5

Zwiebel, Zucchini, Kartoffel und Shiitake grob in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

Schritt 2 / von 5

Frühlingszwiebel in Ringe in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, umfüllen (für Garnitur).

Schritt 3 / von 5

500 ml Gemüsebrühe, Doenjang und Gochugaru in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90 °C / Stufe 2 erwärmen und lösen.

Schritt 4 / von 5

Zerkleinertes Gemüse und in Würfel geschnittenen Tofu zugeben, Messbecher abnehmen und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

Schritt 5 / von 5

Sesamöl zugeben, mit Messbecher 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 vermengen und mit den Frühlingszwiebeln servieren.

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Zutaten

4

Personen

1 Stk.

Zucchini

1 Stk.

Kartoffel

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

Shiitake-Pilz

500 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Doenjang

1 TL

Gochugaru

200 g

Tofu

1 TL

Sesamöl

1 Stk.

Frühlingszwiebel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zucchini, Kartoffel, Zwiebel und Pilz in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 4

Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen, Doenjang und Gochugaru einrühren.

Schritt 3 / von 4

Das Gemüse und den in Würfel geschnittenen Tofu hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 / von 4

Mit Sesamöl abschmecken und mit Frühlingszwiebel garnieren.

Schritt 1 / von 5

Zwiebel, Zucchini, Kartoffel und Shiitake grob in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

Schritt 2 / von 5

Frühlingszwiebel in Ringe in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, umfüllen (für Garnitur).

Schritt 3 / von 5

500 ml Gemüsebrühe, Doenjang und Gochugaru in den Mixtopf geben und 3 Min. / 90 °C / Stufe 2 erwärmen und lösen.

Schritt 4 / von 5

Zerkleinertes Gemüse und in Würfel geschnittenen Tofu zugeben, Messbecher abnehmen und 15 Min. / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe köcheln lassen.

Schritt 5 / von 5

Sesamöl zugeben, mit Messbecher 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 2 vermengen und mit den Frühlingszwiebeln servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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