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Schüssel Spaghetti mit Kirschtomaten, frischem Basilikum und einer Burrata‑Kugel in der Mitte; daneben eine Hand, die mit einer Gabel etwas Pasta aufnimmt.

Sharing Pasta mit Tomaten und Burrata

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    207 kcal

  • Fett

    7.6 g

  • Kohlenhydrate

    27.3 g

  • Protein

    8.2 g

  • Zucker

    3.2 g

#Nudeln #Italienisch #Winterküche

Sharing Pasta mit Tomaten und Burrata

Image of Sharing Pasta mit Tomaten und Burrata
  • Für das Gericht
  • 1 Zwiebel oder Knoblauchzehe
  • 250 g Gemüse, Pilze oder Tomaten
  • 350 g Pasta
  • 150 ml Obers oder Pastawasser
  • 60 g Parmesan oder Burrata
  • Für das Finish
  • Kräuter und Pfeffer
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Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel oder den Knoblauch fein hacken und die Tomaten oder das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwiebel und Tomaten in einer großen Pfanne langsam anbraten, bis sie weich sind und eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 3 / von 5

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe knapp al dente garen und etwas Pastawasser zurückbehalten.

Schritt 4 / von 5

Die Pasta zur Tomatensauce geben, das Obers oder Pastawasser angießen und alles cremig verbinden.

Schritt 5 / von 5

Die Sharing Pasta mit Pfeffer und Kräutern abschmecken, in eine große Schüssel geben und die Burrata in der Mitte zerteilen. Sofort servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für das Gericht

1

Zwiebel oder Knoblauchzehe

250 g

Gemüse, Pilze oder Tomaten

350 g

Pasta

150 ml

Obers oder Pastawasser

60 g

Parmesan oder Burrata

Für das Finish

Kräuter und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Zwiebel oder den Knoblauch fein hacken und die Tomaten oder das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwiebel und Tomaten in einer großen Pfanne langsam anbraten, bis sie weich sind und eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 3 / von 5

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe knapp al dente garen und etwas Pastawasser zurückbehalten.

Schritt 4 / von 5

Die Pasta zur Tomatensauce geben, das Obers oder Pastawasser angießen und alles cremig verbinden.

Schritt 5 / von 5

Die Sharing Pasta mit Pfeffer und Kräutern abschmecken, in eine große Schüssel geben und die Burrata in der Mitte zerteilen. Sofort servieren.

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