Schritt
1
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von
4
Schneiden Sie die Weißbrotscheiben in Dreiecke. Erhitzen Sie das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Brotscheiben darin, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie die Brotscheiben während des Bratens regelmäßig um, damit sie gleichmäßig bräunen. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Schritt
2
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von
4
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen. Fügen Sie den Zucker, den Safran und den Kardamom hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Milch leicht eingedickt ist und die Aromen sich entfaltet haben. Der Safran sollte sich in der Milch vollständig auflösen und eine goldene Farbe annehmen.
Schritt
3
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4
Nehmen Sie die frittierten Brotscheiben und tauchen Sie sie einzeln in die heiße Milch, sodass sie gut durchtränkt werden. Lassen Sie die Brotscheiben etwa 2–3 Minuten in der Milch, damit sie die Aromen aufnehmen und weich werden.
Schritt
4
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4
Legen Sie die getränkten Brotscheiben auf einen Servierteller. Bestreuen Sie sie großzügig mit den gehackten Pistazien und Mandeln.
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