Hinzugefügt - Zur Liste Ja. Das Rindfleisch hauchdünn geschnitten luftdicht verpackt im Kühlschrank bis 24 Stunden aufbewahren, Gemüse (Chinakohl, Karotte, Lauch) geschnitten mit einem feuchten Tuch abgedeckt ebenfalls 1 Tag; Glasnudeln trocken lagern und erst kurz vor dem Servieren 10–15 Minuten einweichen oder nur ein paar Stunden vorher einweichen; Tofu am besten am gleichen Tag nach Abtropfen schneiden.
Zutaten
2
Personen
1 l
Dashi
200 g
Rindfleisch, sehr dünn geschnitten
100 g
Chinakohl
100 g
Shiitake-Pilze
100 g
Tofu
50 g
Glasnudeln
1 Stk.
Karotte
1 Stk.
Lauch
2 EL
Sojasauce
1 TL
Mirin
2 EL
Sesamsauce
2 EL
Ponzu-Sauce
1 TL
Sake
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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