Schritt
1
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von
4
Das Hähnchen in Würfel schneiden. Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und anschließend die Hähnchenwürfel zugeben. Anschließend die Hähnchenwürfel mit Maisstärke bedecken.
Schritt
2
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4
In heißem Öl goldbraun frittieren und abtropfen lassen.
Schritt
3
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4
In einer Pfanne Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Sojasauce, Honig, Essig und Wasser dazugeben.
Schritt
4
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4
Die Sauce mit Maisstärke andicken, das frittierte Hähnchen dazugeben und gut vermengen. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.
Schritt
1
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8
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden. Ei verquirlen, Hähnchen darin wenden und anschließend rundum mit Maisstärke bestäuben; überschüssige Stärke abklopfen.
Schritt
2
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von
8
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knusprige Kruste gewünscht ist. Den Korb leicht mit Ölspray besprühen.
Schritt
3
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8
Hähnchenwürfel in einer Lage in den Korb legen (nicht überfüllen; ggf. in 2–3 Chargen arbeiten) und die Oberseite leicht mit Ölspray benebeln.
Schritt
4
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von
8
Bei 200 °C insgesamt 10–13 Min. garen, nach der Hälfte einmal Körbchen schütteln oder Würfel wenden. Garen, bis die Stücke goldbraun und durchgegart sind; bei Bedarf die letzte Minute verlängern.
Schritt
5
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8
Währenddessen in einer Pfanne oder einem Topf Knoblauch und Ingwer in wenig Öl kurz anschwitzen. Sojasauce, Honig, Reisessig und Wasser zugeben und aufkochen.
Schritt
6
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8
Maisstärke (1 TL) in etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die Sauce einrühren und 1–2 Min. köcheln, bis sie leicht sirupartig ist.
Schritt
7
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8
Gegarte Hähnchenwürfel sofort in die Sauce geben und alles gründlich vermengen, damit die Kruste glasiert wird. Mit Sesamsamen und in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Schritt
8
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8
Beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten und den heißen Korb nur mit Zange oder Handschuhen anfassen (Vorsicht, heiß!).
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