Name: Schweinemedaillons mit Marillensoße
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: Für das Fleisch; 600 g Schweinefilet; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; Für die Marillensoße; 400 g Marillen (Aprikosen); 250 g Schalotten; 2 Zweige Rosmarin; 3 TL Zucker; 150 ml Aprikosennektar; 100 ml Wasser; 2 TL Marillenkonfitüre; 3 EL Marillenlikör; Beilage; 800 g Kartoffeln

Für das Fleisch

600 g Schweinefilet

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

Für die Marillensoße

400 g Marillen (Aprikosen)

250 g Schalotten

2 Zweige Rosmarin

3 TL Zucker

150 ml Aprikosennektar

100 ml Wasser

2 TL Marillenkonfitüre

3 EL Marillenlikör

Beilage

800 g Kartoffeln

Schweinemedaillons mit Marillensoße

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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