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Ein weißer Teller mit gewürztem Fleisch, frischen grünen Gemüse und sesambestreutem, in einer Schüssel daneben dunkle Soße. Die Zutaten sind appetitlich angerichtet und umgeben von Kräutern wie Koriander und Frühlingszwiebeln, auf einem strukturierten grünen Untergrund.

Schweinefleisch mit Ingwer

20 Min Gesamt

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    126 kcal

  • Fett

    6 g

  • Kohlenhydrate

    4.5 g

  • Protein

    14.5 g

  • Zucker

    2.3 g

#Schwein #Chinesisch #High Protein

Schweinefleisch mit Ingwer

Image of Schweinefleisch mit Ingwer
  • 200 g Schweinefleisch, mager
  • 1 Stk. Ingwer, frisch
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
  • 1 EL Sojasoße
  • 100 g Weißkohl
  • 1 EL Öl
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Schritt 1 / von 3

Das Fleisch in 5 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen, fein reiben und kräftig ausdrücken. 1 TL Ingwersaft mit Zucker, Reiswein oder Sherry und Sojasoße vermischen, das Fleisch darin ca. 10 Minuten unter häufigem Wenden marinieren.

Schritt 2 / von 3

Den Strunk aus den Kohlblättern schneiden, dann in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das gut abgetropfte Fleisch unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten braten, bis es halbgar ist. Dann zur Seite schieben.

Schritt 3 / von 3

Evtl. noch etwas Öl in die Pfanne geben, den Kohl zufügen und 2 Minuten dünsten. Danach mit dem Fleisch vermischen. Verbliebene Marinade zugeben, nochmals kurz aufkochen, gut abschmecken.

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Zutaten

2

Personen

200 g

Schweinefleisch, mager

1 Stk.

Ingwer, frisch

1 TL

Zucker

1 EL

Reiswein oder trockener Sherry

1 EL

Sojasoße

100 g

Weißkohl

1 EL

Öl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Das Fleisch in 5 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen, fein reiben und kräftig ausdrücken. 1 TL Ingwersaft mit Zucker, Reiswein oder Sherry und Sojasoße vermischen, das Fleisch darin ca. 10 Minuten unter häufigem Wenden marinieren.

Schritt 2 / von 3

Den Strunk aus den Kohlblättern schneiden, dann in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das gut abgetropfte Fleisch unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten braten, bis es halbgar ist. Dann zur Seite schieben.

Schritt 3 / von 3

Evtl. noch etwas Öl in die Pfanne geben, den Kohl zufügen und 2 Minuten dünsten. Danach mit dem Fleisch vermischen. Verbliebene Marinade zugeben, nochmals kurz aufkochen, gut abschmecken.

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