Schichtdessert aus Schokoladenböden mit Schlagsahne, ganzen Kirschen und Schokoraspeln auf einem Teller, eine Portion mit Löffel.

Schwarzwälder Tiramisu

Name: Schwarzwälder Tiramisu
Prep time: 280 min
Cook time: 40 min
Total time: 320 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Kirschen; entsteint; 2 EL Wasser; 1 EL Puderzucker; 2.5 EL Kirsch (optional); 250 ml Vollrahm; 400 g Crème fraîche; 3 EL Puderzucker; 200 g Schokoladen-Vollkornkekse; 30 g Schokoladenspäne

4,7 Std Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
283 kcal
Fett
16.7 g
Kohlenhydrate
28.4 g
Protein
3.6 g
Zucker
19 g

Zutaten

Personen

Für die Kirschen

600 g

Kirschen, entsteint

2 EL

Wasser

1 EL

Puderzucker

2.5 EL

Kirsch (optional)

Für die Creme

250 ml

Vollrahm

400 g

Crème fraîche

3 EL

Puderzucker

Für das Tiramisu

200 g

Schokoladen-Vollkornkekse

Für das Topping

30 g

Schokoladenspäne

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die entsteinten Kirschen zusammen mit Wasser und Puderzucker in einen Topf geben. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten weich köcheln lassen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben den Kirsch unterrühren.

Schritt 2 / von 6

Vollrahm steif schlagen. Crème fraîche und Puderzucker in einer Schüssel glatt verrühren und den Schlagrahm vorsichtig unterheben.

Schritt 3 / von 6

Die Hälfte der Schokoladen-Vollkornkekse auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Etwa ein Drittel der Kirschen mit etwas Saft darübergeben. Die Hälfte der Creme gleichmäßig darauf verstreichen.

Schritt 4 / von 6

Die restlichen Schokoladen-Vollkornkekse darauflegen und nochmals ein Drittel der Kirschen mit etwas Saft darauf verteilen.

Schritt 5 / von 6

Die übrige Creme gleichmäßig darüberstreichen. Das Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 6 / von 6

Vor dem Servieren die restlichen Kirschen auf dem Tiramisu verteilen und mit den Schokoladenspänen bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Schwarzwälder Tiramisu

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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