Schritt
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3
Den schwarzen Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er zu duften beginnt. Anschließend abkühlen lassen und in einem Mörser oder Mixer sehr fein mahlen.
Schritt
2
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3
Den gemahlenen Sesam zusammen mit dem Honig, einer Prise Salz und 2 EL heißer Milch zu einer samtigen, glatten Paste verrühren.
Schritt
3
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3
Die Sesampaste gemeinsam mit dem frisch zubereiteten Espresso gleichmäßig auf zwei Tassen verteilen. Die restliche Milch erhitzen und cremig aufschäumen. Zuerst die heiße Milch in die Tassen gießen, mit einer Haube aus samtigem Milchschaum krönen und sofort heiß genießen.
Schritt
1
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8
Schwarzen Sesam in den Mixtopf geben und ohne Messbecher rösten: 6 Min. / Varoma / Stufe 1, anschließend umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt
2
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8
Abgekühlten Sesam in den trockenen Mixtopf geben und sehr fein mahlen: 30 Sek. / Stufe 10, an den Rand geschobenes Pulver mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek. / Stufe 10.
Schritt
3
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8
Gemahlenen Sesam mit Honig, Salz und 2 EL Milch in den Mixtopf geben und zu einer glatten Paste mixen: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
4
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8
Paste gleichmäßig auf zwei vorgewärmte Tassen verteilen; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
5
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8
Milch in den Mixtopf geben und erhitzen: 3 Min. / 80 °C / Stufe 2.
Schritt
6
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8
Einen doppelten Espresso separat zubereiten und auf die Tassen mit der Sesampaste verteilen.
Schritt
7
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8
Erwärmte Milch 30 Sek. aufschäumen: 30 Sek. / Stufe 8.
Schritt
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8
Zuerst die heiße Milch auf die Tassen verteilen, dann den Milchschaum daraufsetzen und sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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