Rauchender schwarzer Cocktail in Coupéglas mit Limettenscheibe und Strohhalm, daneben Teller mit schwarzem Salz und Limettenstücken.

Schwarze Margarita

Name: Schwarze Margarita
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 EL feines Meersalz; 1 Stk. Aktivkohlekapsel; 1 Stk. Limette (30 ml Saft); 45 ml Blanco-Tequila; 15 ml Orangenlikör; 1 Schuss Orangenbitter; 15 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft; 1 Stk. Aktivkohlekapsel; Eiswürfel

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
189 kcal
Kohlenhydrate
18.6 g
Protein
0.1 g
Zucker
16.9 g

Zutaten

Personen

Für die Margarita

1 EL

feines Meersalz

1 Stk.

Aktivkohlekapsel

1 Stk.

Limette (30 ml Saft)

45 ml

Blanco-Tequila

15 ml

Orangenlikör

1 Schuss

Orangenbitter

15 ml

Ahornsirup oder Agavendicksaft

1 Stk.

Aktivkohlekapsel

Eiswürfel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände entleeren eine Aktivkohlekapsel in eine Schüssel mit Meersalz auf der hellgrauen Arbeitsplatte.

Für das schwarze Salz das Meersalz in eine kleine Schüssel geben. Eine Aktivkohlekapsel öffnen, das Pulver unter das Salz mischen und die Mischung auf einen kleinen, flachen Teller geben.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände reiben mit einer Limettenspalte den Rand eines Cocktailglases ein. Daneben steht eine Schale mit schwarzem Salz.

Von der Limette eine Spalte abschneiden und damit den Rand eines Glases befeuchten. Den Glasrand in das schwarze Salz tauchen und das Glas beiseitestellen.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände geben Aktivkohlepulver aus einer Kapsel in einen Cocktailshaker. Daneben stehen Limettensaft und Limette.

Die restliche Limette auspressen und 30 ml Saft abmessen. Tequila, Orangenlikör, Limettensaft, Orangenbitter und Ahornsirup in einen Cocktailshaker geben. Die zweite Aktivkohlekapsel öffnen und das Pulver zufügen.