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Ein rustikaler Holzbrett mit aufgeschnittenen Schokoladenkeksen, die mit gehackten Nüssen und Kokosraspeln garniert sind. Einige Kekse sind bereits herausgenommen. Im Hintergrund liegt eine kleine Schüssel mit gemahlenen Nüssen.

Schüttellebkuchen

45 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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4.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    394 kcal

  • Fett

    15.6 g

  • Kohlenhydrate

    55.8 g

  • Protein

    7.8 g

  • Zucker

    25.4 g

#Kuchen & Torten #Deutsch #Vegetarisch

Schüttellebkuchen

Image of Schüttellebkuchen
  • 350 g Weizenmehl
  • 150 g Zitronat und Orangeat
  • 100 g Hasel- oder Walnüsse
  • 2.5 TL Lebkuchengewürz
  • 2 EL Kakao
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 300 g Zucker
  • 1 Briefchen Vanillezucker
  • 1 Briefchen Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 150 g flüssige Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • Für die Glasur
  • Schokoladenglasur und Nüsse oder Zitronenglasur aus Zitronensaft und Puderzucker
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Schritt 1 / von 4

Zitronat, Orangeat und Nüsse grob hacken. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben und gut durchmischen, indem die Schüssel kräftig geschüttelt wird.

Schritt 2 / von 4

Anschließend die flüssigen Zutaten hinzufügen und erneut gründlich schütteln. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3 / von 4

Den Teig mit einem Spatel glatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Etwa 20 Minuten backen. 

Schritt 4 / von 4

Nach dem Backen den Kuchen nach Wunsch mit Zitronen- oder Schokoladenglasur bestreichen, mit Nüssen verzieren und noch warm in Stücke schneiden.

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Zutaten

10

Personen

350 g

Weizenmehl

150 g

Zitronat und Orangeat

100 g

Hasel- oder Walnüsse

2.5 TL

Lebkuchengewürz

2 EL

Kakao

1 TL

Nelkenpulver

300 g

Zucker

1 Briefchen

Vanillezucker

1 Briefchen

Backpulver

250 ml

Milch

150 g

flüssige Butter

4 Stk.

Eier

2 EL

Honig

1 Prise

Salz

Für die Glasur

Schokoladenglasur und Nüsse oder Zitronenglasur aus Zitronensaft und Puderzucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zitronat, Orangeat und Nüsse grob hacken. Die trockenen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben und gut durchmischen, indem die Schüssel kräftig geschüttelt wird.

Schritt 2 / von 4

Anschließend die flüssigen Zutaten hinzufügen und erneut gründlich schütteln. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3 / von 4

Den Teig mit einem Spatel glatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Etwa 20 Minuten backen. 

Schritt 4 / von 4

Nach dem Backen den Kuchen nach Wunsch mit Zitronen- oder Schokoladenglasur bestreichen, mit Nüssen verzieren und noch warm in Stücke schneiden.

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