Ein gebratenes Fischfilet liegt auf einem Teller, umgeben von einer frischen Tomatensalsa mit Kräutern. Auf der Seite befinden sich kleine Schalen mit weiteren Tomatenstücken und eine Zitronenscheibe. Der Anrichtungsstil ist ansprechend und appetitlich.

Scholle mit Tomatengemüse

Name: Scholle mit Tomatengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Schollenfilets; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Oregano; 6 Tomaten; 2 EL Butterschmalz; 1 EL Olivenöl

30 Min Gesamt

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
122 kcal
Fett
6.6 g
Kohlenhydrate
2.9 g
Protein
13.2 g
Zucker
1.9 g

Zutaten

Personen

Schollenfilets

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Schalotten

Knoblauchzehen

1 Zweig

Thymian

1 Zweig

Oregano

Tomaten

2 EL

Butterschmalz

1 EL

Olivenöl

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Fischfilets waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.

Schritt 2 / von 5

Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, häuten und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3 / von 5

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Filets goldgelb backen, herausnehmen und sofort warm halten.

Schritt 4 / von 5

In das Bratfett Öl zugeben und erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und noch 2 Minuten dünsten. Die Tomaten zugeben und noch 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Schritt 5 / von 5

Die Schollenfilets auf Tellern mit den Tomaten anrichten und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Scholle mit Tomatengemüse

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Scholle mit Tomatengemüse