Schritt
1
/
von
3
Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen. Die Prise Salz und das Bittermandelaroma dazugeben und noch einmal durchmixen. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver in die Masse sieben und zusammen mit den gemahlenen Haselnüssen/Mandeln und den Schokostückchen vorsichtig vermengen.
Schritt
2
/
von
3
Den Teig in kleine Förmchen füllen und bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.
Schritt
3
/
von
3
Variante: Statt des Kakaos und der Schokostückchen die Muffins einfach mit Heidelbeeren füllen bzw. vermengen – so entsteht eine Heidelbeermuffin-Variante.
Schritt
1
/
von
8
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Schritt
2
/
von
8
Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein mahlen, dann umfüllen.
Schritt
3
/
von
8
Haselnüsse/Mandeln in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 8 mahlen, dann umfüllen.
Schritt
4
/
von
8
Butter in Stücken und den gemahlenen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min. / 37 °C / Stufe 4 cremig rühren.
Schritt
5
/
von
8
Eier, Salz und Bittermandelaroma zugeben und 40 Sek. / Stufe 4 mixen.
Schritt
6
/
von
8
Mehl, Backpulver und Kakao zugeben, gemahlene Nüsse wieder einfüllen und 20 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
Schritt
7
/
von
8
Schokostreusel/-blättchen hinzufügen und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 unterheben.
Schritt
8
/
von
8
Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im Ofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.
Hinzugefügt - Zur Liste 
