Schritt
1
/
von
4
Schokolade grob hacken, mit Milch erhitzen, darin schmelzen und abkühlen lassen.
Schritt
2
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von
4
Alle Teigzutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät verrühren. Eine Stern-Kuchenform (1,6 l Inhalt) ausfetten, mit Paniermehl ausstreuen, Teig einfüllen. Bei 170 - 190° C ca. 60 - 65 Min. backen.
Schritt
3
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von
4
Anschließend etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form stürzen. Kuchen mehrmals einstechen, mit Likör beträufeln, vollständig auskühlen lassen.
Schritt
4
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von
4
Kuvertüre schmelzen, Stern damit überziehen, etwas antrocknen lassen. Baiser zerkrümeln, Torte damit bestreuen, trocknen lassen; dann mit Pistazien und Kakao bestreuen.
Schritt
1
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von
14
Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 8.
Schritt
2
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von
14
Milch zugeben und Schokolade schmelzen: 3 Min. / 60 °C / Stufe 2, umfüllen und abkühlen lassen.
Schritt
3
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von
14
Pistazienkerne falls ganz in den Mixtopf geben und hacken: 3 Sek. / Stufe 6, umfüllen.
Schritt
4
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von
14
Baiserschalen in den Mixtopf geben und grob zerkrümeln: 2 Sek. / Stufe 4, umfüllen (nicht reinigen).
Schritt
5
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von
14
Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und fein mahlen: 10 Sek. / Stufe 10.
Schritt
6
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von
14
Butter in Stücken sowie Salz zugeben und cremig rühren: 1 Min. / Stufe 4.
Schritt
7
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von
14
Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren: 1 Min. / Stufe 4.
Schritt
8
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von
14
Abgekühlte geschmolzene Schokolade zugeben und untermixen: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
9
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von
14
Mehl, Speisestärke, Kakaopulver und Backpulver zugeben und kurz verrühren: 15 Sek. / Stufe 4, ggf. mit Spatel nach unten schieben und 5 Sek. / Stufe 4 nacharbeiten.
Schritt
10
/
von
14
Stern-Kuchenform (1,6 l) fetten und mit Paniermehl ausstreuen, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170–190 °C ca. 60–65 Min. backen (Stäbchenprobe).
Schritt
11
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von
14
Kuchen 10 Min. abkühlen lassen, vorsichtig stürzen. Oberfläche mehrmals einstechen und mit Orangenlikör beträufeln, vollständig auskühlen lassen.
Schritt
12
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von
14
Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 8.
Schritt
13
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von
14
Kuvertüre schmelzen: 5 Min. / 50 °C / Stufe 1.
Schritt
14
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von
14
Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen, kurz antrocknen lassen. Baiserkrümel darüberstreuen und trocknen lassen, dann mit gehackten Pistazien und etwas Kakao bestreuen.
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