Schritt
1
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von
4
Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel miteinander vermengen. In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker cremig schlagen, einen Teil der Mayonnaise hinzufügen und auf niedriger Stufe unterrühren. Abwechselnd die trockenen Zutaten und das Wasser dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt
2
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von
4
Backform mit Fett ausstreichen. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Schritt
3
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von
4
Für die Schokoladencreme Puderzucker, Kakaopulver, restliche Mayonnaise und Milch glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Creme für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.
Schritt
4
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von
4
Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und horizontal in zwei Böden schneiden. Einen Boden auf eine Platte legen und ein Drittel der Creme darauf verteilen. Den zweiten Boden aufsetzen und die restliche Creme oben sowie nach Wunsch an den Seiten verstreichen.
Schritt
1
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von
10
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Schritt
2
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von
10
Fette eine Backform mit Butter ein und stelle sie beiseite.
Schritt
3
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von
10
Gib das Mehl, den Backkakao, das Backpulver, das Natron und das Salz in den Mixtopf. Mische alles 10 Sekunden auf Stufe 5. Fülle die Mischung in eine separate Schüssel um.
Schritt
4
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von
10
Setze den Schmetterling ein. Gib die Eier und den Zucker in den Mixtopf. Schlage alles 2 Minuten auf Stufe 4, bis es cremig ist.
Schritt
5
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von
10
Füge 100 ml der Chili Kokos Mayonnaise hinzu und mische 20 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
6
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von
10
Entferne den Schmetterling. Gib abwechselnd die trockene Mischung und das Wasser in den Mixtopf, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mische alles 1 Minute auf Stufe 4, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt
7
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von
10
Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 30–35 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Lasse ihn anschließend vollständig auskühlen.
Schritt
8
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von
10
Für die Schokoladencreme: Gib den Puderzucker, 80g Backkakao, die restlichen 170 ml Chili Kokos Mayonnaise und die Milch in den gereinigten Mixtopf. Mische alles 30 Sekunden auf Stufe 4, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Stelle die Creme für kurze Zeit in den Kühlschrank.
Schritt
9
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von
10
Nimm den Kuchen vorsichtig aus der Form und schneide ihn horizontal in zwei Böden.
Schritt
10
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von
10
Lege einen Boden auf eine Platte und verteile ein Drittel der Schokoladencreme darauf. Setze den zweiten Boden auf und verstreiche die restliche Creme oben sowie nach Wunsch an den Seiten des Kuchens.
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