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Drei schokoladenüberzogene Eis am Stiel mit rosa Erdbeerfüllung, auf zwei Tellern serviert und halbiert, garniert mit Erdbeerhälften, Schokoladenraspeln und einem Löffel.

Schoko Erdbeer Eis

20 Min Gesamt

2,3 Std Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    315 kcal

  • Fett

    21.6 g

  • Kohlenhydrate

    27.8 g

  • Protein

    3.6 g

  • Zucker

    25 g

#Eis #International #Sommerfeste

Schoko Erdbeer Eis

Image of Schoko Erdbeer Eis
  • Für die Schokoladenhülle
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 500 ml Schlagobers
  • Für die Eiscreme
  • 200 g gezuckerte Kondensmilch
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Erdbeeren
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Schritt 1 / von 7

Die Zartbitterschokolade grob hacken und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad langsam schmelzen.

Schritt 2 / von 7

Jeweils etwas geschmolzene Schokolade in die Eisbeutel oder Wassereisformen geben. Die Schokolade durch Drehen und Kneten an den Innenwänden verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht. Anschließend kurz fest werden lassen.

Schritt 3 / von 7

Für die Füllung das Schlagobers steif schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt dazugeben und kurz zu einer glatten Creme verrühren.

Schritt 4 / von 7

Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Creme heben.

Schritt 5 / von 7

Die Erdbeercreme in die vorbereiteten Schokoladenhüllen füllen. Die Formen oder Beutel verschließen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich die Creme gleichmäßig verteilt.

Schritt 6 / von 7

Das Eis für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen. Beim Reinbeißen trifft die cremige Erdbeerfüllung auf eine knackige Schokoladenschicht.

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Zutaten

8

Personen

Für die Schokoladenhülle

200 g

Zartbitterschokolade

500 ml

Schlagobers

Für die Eiscreme

200 g

gezuckerte Kondensmilch

2 TL

Vanilleextrakt

250 g

Erdbeeren

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Die Zartbitterschokolade grob hacken und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad langsam schmelzen.

Schritt 2 / von 7

Jeweils etwas geschmolzene Schokolade in die Eisbeutel oder Wassereisformen geben. Die Schokolade durch Drehen und Kneten an den Innenwänden verteilen, sodass eine dünne Schicht entsteht. Anschließend kurz fest werden lassen.

Schritt 3 / von 7

Für die Füllung das Schlagobers steif schlagen. Die gezuckerte Kondensmilch und den Vanilleextrakt dazugeben und kurz zu einer glatten Creme verrühren.

Schritt 4 / von 7

Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter die Creme heben.

Schritt 5 / von 7

Die Erdbeercreme in die vorbereiteten Schokoladenhüllen füllen. Die Formen oder Beutel verschließen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich die Creme gleichmäßig verteilt.

Schritt 6 / von 7

Das Eis für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen. Beim Reinbeißen trifft die cremige Erdbeerfüllung auf eine knackige Schokoladenschicht.

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