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Auf einem hellen Papier liegen mehrere Nussriegel, einige ganze und einige zerbrochene Stücke. Die Riegel sind dunkelbraun und mit einer leichten Schicht Kokosnussflocken bestreut. Um die Riegel verstreut sind Bruchstücke und Krümel.

Schoko-Energieriegel

10 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    419 kcal

  • Fett

    18.8 g

  • Kohlenhydrate

    53.7 g

  • Protein

    10.6 g

  • Zucker

    20.4 g

#Vegetarisch

Schoko-Energieriegel

Image of Schoko-Energieriegel
  • 50 g getrocknete Datteln
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Haferflocken
  • 2 EL Kakaopulver
  • 50 g Mandeln oder Walnüsse
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Wasser
  • 50 g dunkle Schokolade
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Datteln klein schneiden und mit Erdnussbutter, Honig & Vanilleextrakt pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 2 / von 4

Haferflocken, Kakaopulver, Nüsse & Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 3 / von 4

Dattelmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut durchmischen. Falls zu trocken, 2–3 EL Wasser hinzufügen.

Schritt 4 / von 4

Schokolade hacken & unterheben. Mischung in eine 20×20 cm große Form drücken, 1 Std. kühlen, dann in Riegel schneiden.

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Zutaten

4

Personen

50 g

getrocknete Datteln

2 EL

Erdnussbutter

2 EL

Honig oder Agavendicksaft

1 TL

Vanilleextrakt

200 g

Haferflocken

2 EL

Kakaopulver

50 g

Mandeln oder Walnüsse

1 Prise

Salz

3 EL

Wasser

50 g

dunkle Schokolade

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Datteln klein schneiden und mit Erdnussbutter, Honig & Vanilleextrakt pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 2 / von 4

Haferflocken, Kakaopulver, Nüsse & Salz in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 3 / von 4

Dattelmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut durchmischen. Falls zu trocken, 2–3 EL Wasser hinzufügen.

Schritt 4 / von 4

Schokolade hacken & unterheben. Mischung in eine 20×20 cm große Form drücken, 1 Std. kühlen, dann in Riegel schneiden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Verwende etwa 50 g geschälte Sonnenblumenkerne und zerkleinere sie grob im Mixer oder mit dem Messer, da ganze Kerne zu hart sind. Die Konsistenz und der Geschmack ändern sich leicht, ggf. wenig zusätzliche Süße oder Fett (1–2 TL) ergänzen.

Ja. Datteln sehr fein hacken und mit etwas erwärmter Erdnussbutter und Honig mit einer Gabel oder im Mörser zu einer klebrigen Paste verreiben. Falls die Datteln zu zäh sind, kurz (10–15 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen, damit sie sich besser verbinden.

Wenn sich die Masse beim Andrücken nicht zusammenballt, ist sie zu trocken. Füge jeweils 1 TL Wasser oder Honig/Erdnussbutter hinzu und knete, bis sie formbar ist (insgesamt maximal ca. 3 EL zusätzlich). So wird die Mischung klebrig genug zum Festdrücken in die Form.

Im luftdichten Behälter im Kühlschrank halten sie sich etwa 10–14 Tage, bei Zimmertemperatur 3–4 Tage. Zum längeren Lagern kannst du sie eingefroren bis zu 3 Monate aufbewahren und vor dem Essen im Kühlschrank auftauen. Zwischen Pergamentpapier stapeln, damit sie nicht zusammenkleben.

Als Vegetarier deckst den Proteinbedarf mit einer Mischung aus Hülsenfrüchten (Linsen, Kichererbsen, Bohnen), Tofu/Tempeh, Seitan, Eiern und Milchprodukten sowie Nüssen, Samen und Vollkornprodukten. Kombiniere verschiedene Quellen über den Tag, um alle Aminosäuren abzudecken. Pro Mahlzeit 20–30 g Protein anstreben, bei aktiven Menschen etwas mehr.

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