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Zwei Teller mit schokoladigen Brezeln/Plätzchen, überzogen mit Schokoladenglasur und mit grobem Meersalz bestreut, auf einem Tisch arrangiert.

Schoko Brezeln mit Meersalz

45 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    474 kcal

  • Fett

    27.6 g

  • Kohlenhydrate

    49.6 g

  • Protein

    5.8 g

  • Zucker

    18.6 g

#Kekse & Plätzchen #International

Schoko Brezeln mit Meersalz

Image of Schoko Brezeln mit Meersalz
  • Für den Teig
  • 150 g kalte Butter
  • 80 g Staubzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 250 g glattes Mehl
  • 80 g Schoko-Brezeln
  • Für das Finish
  • 80 g Meersalz
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Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Zerbrösle die Schoko-Brezeln grob und stelle das Meersalz bereit.

Schritt 2 / von 5

Rühre die kalte Butter mit dem Staubzucker und einer Prise Salz cremig und arbeite das Ei unter. Gib Mehl und die zerbröselten Schoko-Brezeln dazu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig.

Schritt 3 / von 5

Forme aus dem Teig dünne Rollen und drehe daraus kleine Brezeln. Setze sie mit etwas Abstand auf das Blech und kühle sie bei weichem Teig kurz, damit sie ihre Form behalten.

Schritt 4 / von 5

Backe die Brezeln etwa 10 bis 14 Minuten, bis sie leicht Farbe bekommen, innen aber zart bleiben. Lasse sie auf dem Blech kurz anziehen und hebe sie dann auf ein Gitter.

Schritt 5 / von 5

Streue auf die noch warmen Brezeln etwas Meersalz, damit es leicht haften bleibt. Lasse sie dann vollständig auskühlen, bevor du sie servierst.

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Zutaten

24

Personen

Für den Teig

150 g

kalte Butter

80 g

Staubzucker

1

Ei

1 Prise

Salz

250 g

glattes Mehl

80 g

Schoko-Brezeln

Für das Finish

80 g

Meersalz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Zerbrösle die Schoko-Brezeln grob und stelle das Meersalz bereit.

Schritt 2 / von 5

Rühre die kalte Butter mit dem Staubzucker und einer Prise Salz cremig und arbeite das Ei unter. Gib Mehl und die zerbröselten Schoko-Brezeln dazu und verknete alles zügig zu einem glatten Teig.

Schritt 3 / von 5

Forme aus dem Teig dünne Rollen und drehe daraus kleine Brezeln. Setze sie mit etwas Abstand auf das Blech und kühle sie bei weichem Teig kurz, damit sie ihre Form behalten.

Schritt 4 / von 5

Backe die Brezeln etwa 10 bis 14 Minuten, bis sie leicht Farbe bekommen, innen aber zart bleiben. Lasse sie auf dem Blech kurz anziehen und hebe sie dann auf ein Gitter.

Schritt 5 / von 5

Streue auf die noch warmen Brezeln etwas Meersalz, damit es leicht haften bleibt. Lasse sie dann vollständig auskühlen, bevor du sie servierst.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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