Zwei Scheiben dunkles Mehrkornbrot mit cremigem Frischkäseaufstrich und reichlich gehacktem Schnittlauch auf einem Teller; im Hintergrund ein Schälchen mit extra Schnittlauch und Aufstrich.

Schnittlauchbrot mit Sauerrahmbutter

Name: Schnittlauchbrot mit Sauerrahmbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 100 g weiche Butter; 2 EL Sauerrahm; 1 Prise Salz; 2 Bund Schnittlauch; 4 Sch. Roggensauerteigbrot; 1 Prise Flockensalz; schwarzer Pfeffer

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
323 kcal
Fett
21.8 g
Kohlenhydrate
26.8 g
Protein
5.9 g
Zucker
2 g

Zutaten

Personen

Für die Stullen

100 g

weiche Butter

2 EL

Sauerrahm

1 Prise

Salz

2 Bund

Schnittlauch

4 Sch.

Roggensauerteigbrot

1 Prise

Flockensalz

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zwei Hände schlagen Butter, Sauerrahm und Salz in einer Glasschüssel mit einem Handrührgerät auf.

Butter, Sauerrahm und Salz mit dem Handrührgerät 2 Minuten hell und luftig aufschlagen.

Schritt 2 / von 3

Zwei Hände schneiden frischen Schnittlauch mit einem Messer auf einem Holzbrett in feine Röllchen.

Den Schnittlauch trocken tupfen und in sehr feine Röllchen schneiden. Je feiner er geschnitten ist, desto besser haftet er.

Schritt 3 / von 3

Zwei Hände streichen cremige Sauerrahmbutter auf eine Brotscheibe. Daneben stehen Schüsseln mit Butter und Schnittlauch.

Die Brotscheiben dick mit der Sauerrahmbutter bestreichen, den Schnittlauch großzügig daraufhäufen, leicht andrücken und mit Flockensalz und Pfeffer würzen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Schnittlauchbrot mit Sauerrahmbutter

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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