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Ein gedeckter Tisch mit zwei Tellern Pasta, die mit grünem Pesto, Pinienkernen und geriebenem Käse angerichtet sind. Daneben befinden sich ein Glas Pesto, Olivenöl und eine Holzlöffel. Ein frischer blauer Stoff und frische Schnittlauchzweige runden das Bild ab.

Schnittlauch-Kräuter-Pesto für Pasta

15 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    614 kcal

  • Fett

    61.1 g

  • Kohlenhydrate

    3.9 g

  • Protein

    10 g

  • Zucker

    1.3 g

#Pesto #Italienisch #Glutenfrei

Schnittlauch-Kräuter-Pesto für Pasta

Image of Schnittlauch-Kräuter-Pesto für Pasta
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Pinienkerne leicht rösten.

Schritt 2 / von 4

Schnittlauch, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer geben.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl langsam einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Pasta servieren.

Schritt 1 / von 5

Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 10, umfüllen.

Schritt 2 / von 5

Pinienkerne in den Mixtopf geben und ohne Messbecher rösten: 4 Min. / 120 °C / Stufe 1, abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 5

Schnittlauch in 3–4 cm Stücken, geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 7, mit Spatel nach unten schieben.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl zugeben und zu einem cremigen Pesto mixen: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

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Zutaten

4

Personen

50 g

Pinienkerne

1 Bund

Schnittlauch

50 g

Parmesan

100 ml

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Pinienkerne leicht rösten.

Schritt 2 / von 4

Schnittlauch, Parmesan und Pinienkerne in einen Mixer geben.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl langsam einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Pasta servieren.

Schritt 1 / von 5

Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 10, umfüllen.

Schritt 2 / von 5

Pinienkerne in den Mixtopf geben und ohne Messbecher rösten: 4 Min. / 120 °C / Stufe 1, abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 5

Schnittlauch in 3–4 cm Stücken, geriebenen Parmesan und geröstete Pinienkerne in den Mixtopf geben und zerkleinern: 6 Sek. / Stufe 7, mit Spatel nach unten schieben.

Schritt 4 / von 5

Olivenöl zugeben und zu einem cremigen Pesto mixen: 20 Sek. / Stufe 4.

Schritt 5 / von 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz vermengen: 10 Sek. / Stufe 3.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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