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Auf einem Holzbrett liegen gegrillte Hähnchenspieße mit einer cremigen Sauce. Neben dem Gericht stehen Schalen mit einer grünen Sauce, gehacktem Schnittlauch und Limettenscheiben. Im Hintergrund ein kleiner Topf mit frischem Schnittlauch.

Schnittlauch-Joghurtmarinade für Hühnchen

2 Std Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    118 kcal

  • Fett

    2.2 g

  • Kohlenhydrate

    0.9 g

  • Protein

    23.5 g

  • Zucker

    0.7 g

#Geflügel #International #Glutenfrei

Schnittlauch-Joghurtmarinade für Hühnchen

Image of Schnittlauch-Joghurtmarinade für Hühnchen
  • Für die Marinade:
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für das Hähnchen:
  • 500 g Hähnchenbrust
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Schritt 1 / von 4

Schnittlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 4

Den fein gehackten Schnittlauch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und gleichmäßig auf der Hähnchenbrust verteilen.

Schritt 3 / von 4

Die Hähnchenbrust rundum mit der Schnittlauch-Würzmischung bedecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Im Ofen bei 180 °C20–25 Minuten backen oder auf dem Grill garen.

Schritt 1 / von 8

Schnittlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 8

Joghurt mit Schnittlauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Schritt 3 / von 8

Hähnchenbrust trocken tupfen, in die Marinade legen und abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 8

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn eine kräftigere Bräunung gewünscht ist.

Schritt 5 / von 8

Überschüssige Marinade grob abstreifen, Hähnchen mit etwas Ölspray benebeln und in einer Lage in den Korb legen (nicht überfüllen; ggf. in 2 Chargen garen).

Schritt 6 / von 8

Bei 190 °C insgesamt 12–16 Minuten garen; nach der Hälfte wenden und erneut leicht ölen, damit es gleichmäßig bräunt.

Schritt 7 / von 8

Gargrad prüfen: Kerntemperatur 75 °C oder klarer Saft. Bei Bedarf weitere 2–3 Minuten garen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen!

Schritt 8 / von 8

Hähnchen vor dem Anschneiden 3–5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Marinade:

1 Bund

Schnittlauch

1 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Für das Hähnchen:

500 g

Hähnchenbrust

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schnittlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 4

Den fein gehackten Schnittlauch mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und gleichmäßig auf der Hähnchenbrust verteilen.

Schritt 3 / von 4

Die Hähnchenbrust rundum mit der Schnittlauch-Würzmischung bedecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 4 / von 4

Im Ofen bei 180 °C20–25 Minuten backen oder auf dem Grill garen.

Schritt 1 / von 8

Schnittlauch fein hacken.

Schritt 2 / von 8

Joghurt mit Schnittlauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

Schritt 3 / von 8

Hähnchenbrust trocken tupfen, in die Marinade legen und abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 4 / von 8

Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn eine kräftigere Bräunung gewünscht ist.

Schritt 5 / von 8

Überschüssige Marinade grob abstreifen, Hähnchen mit etwas Ölspray benebeln und in einer Lage in den Korb legen (nicht überfüllen; ggf. in 2 Chargen garen).

Schritt 6 / von 8

Bei 190 °C insgesamt 12–16 Minuten garen; nach der Hälfte wenden und erneut leicht ölen, damit es gleichmäßig bräunt.

Schritt 7 / von 8

Gargrad prüfen: Kerntemperatur 75 °C oder klarer Saft. Bei Bedarf weitere 2–3 Minuten garen. Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen!

Schritt 8 / von 8

Hähnchen vor dem Anschneiden 3–5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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