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Auf einem Holzbrett liegt ein frisch gebackenes Brot, das in der Mitte aufgeschnitten ist, sodass die grüne Kräuterbutter sichtbar wird. Neben dem Brot befindet sich eine kleine Schüssel mit weiterer Kräuterbutter und frischen Kräutern.

Schnittlauch-Ciabatta mit Kräuterbutter

5 Min Gesamt

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    365 kcal

  • Fett

    18.6 g

  • Kohlenhydrate

    41.8 g

  • Protein

    7.7 g

  • Zucker

    2.3 g

#Sandwich & Toast #Vegetarisch

Schnittlauch-Ciabatta mit Kräuterbutter

Image of Schnittlauch-Ciabatta mit Kräuterbutter
  • Für die Kräuterbutter:
  • 100 g Butter
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Für das Ciabatta:
  • 1 Stk. Ciabatta
  • Salz
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Schritt 1 / von 3

Butter weich rühren, Schnittlauch fein hacken und untermengen.

Schritt 2 / von 3

Ciabatta aufschneiden und die Butter darauf verteilen.

Schritt 3 / von 3

Leicht salzen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Kräuterbutter:

100 g

Butter

1 Bund

Schnittlauch

Für das Ciabatta:

1 Stk.

Ciabatta

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Butter weich rühren, Schnittlauch fein hacken und untermengen.

Schritt 2 / von 3

Ciabatta aufschneiden und die Butter darauf verteilen.

Schritt 3 / von 3

Leicht salzen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank abgedeckt 3–5 Tage aufbewahren.

Lassen Sie sie vor dem Servieren 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden, damit sie sich streichen lässt.

Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein; 20–30 Minuten bei Raumtemperatur reichen meist.

Bei Zeitmangel 5–8 Sekunden in die Mikrowelle (kurz rühren zwischendurch), damit sie streichfähig wird.

Verteilen Sie die Kräuterbutter erst kurz vor dem Servieren oder toasten Sie das Ciabatta leicht (ca. 4–6 Minuten bei 180 °C), dann bleibt es knusprig.

Außerdem dünn bestreichen statt dick auftragen hilft, Durchweichen zu vermeiden.

Ja, formen Sie die Butter zu einer Rolle, wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie und frieren Sie sie ein — haltbar bis zu 3 Monate.

Zum Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Zimmertemperatur 30–60 Minuten vor dem Auftragen.

Sandwiches können ein vollwertiges Abendessen sein – herzhaft, sättigend und schnell gemacht.

Klassische Abend-Sandwiches:

  • Club Sandwich: Mit Huhn, Speck, Salat und Mayo
  • BLT: Bacon, Lettuce (Salat), Tomato
  • Roastbeef-Sandwich: Mit Rucola, Senfcreme und Zwiebeln
  • Grilled Cheese: Mit geschmolzenem Käse, optional Tomate oder Bacon
  • Mediterranes Sandwich: Ciabatta mit Mozzarella, Tomaten und Pesto
  • Thunfisch-Sandwich: Mit Thunfischcreme und frischem Gemüse

Tipp:
Für ein komplettes Abendessen kombiniere Sandwiches mit einem kleinen Salat oder einer Suppe.

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