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Hand hält halbierten Wrap mit Kichererbsen-Salat, Tomaten und Salatblättern; zweite Wrap-Hälfte auf Teller, Zitrone und frische Kräuter daneben.

Schneller Kichererbsenwrap

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    227 kcal

  • Fett

    9.3 g

  • Kohlenhydrate

    29.8 g

  • Protein

    6.2 g

  • Zucker

    4 g

#Wraps #International #Vegan

Schneller Kichererbsenwrap

Image of Schneller Kichererbsenwrap
  • 260 g vorgekochte Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 0.5 rote Zwiebel
  • 10 g frische Petersilie
  • 3 EL vegane Mayonnaise
  • 0.5 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Ahornsirup
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 große Tortilla-Wraps
  • 1 Tomate
  • 4 Romanasalatblätter
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Schritt 1 / von 6

Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Masse soll stückig bleiben und nicht zu fein werden.

Schritt 2 / von 6

Rote Zwiebel sehr klein würfeln und Petersilie fein hacken. Beides zu den Kichererbsen geben.

Schritt 3 / von 6

Vegane Mayonnaise, Dijon-Senf, Ahornsirup, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer ergänzen und alles gründlich vermischen.

Schritt 4 / von 6

Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen. Tomate in Scheiben schneiden und Romanasalatblätter waschen.

Schritt 5 / von 6

Wraps mit Kichererbsenmischung, Romanasalat und Tomate belegen. Die Seiten einschlagen und die Wraps eng aufrollen.

Schritt 6 / von 6

Die Wraps in einer heißen Pfanne 2 Minuten pro Seite anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Warm servieren.

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Zutaten

2

Personen

260 g

vorgekochte Kichererbsen, abgetropft und gespült

0.5

rote Zwiebel

10 g

frische Petersilie

3 EL

vegane Mayonnaise

0.5 EL

Dijon-Senf

1 TL

Ahornsirup

0.5 TL

Paprikapulver

1 EL

Zitronensaft

0.5 TL

Salz

0.25 TL

schwarzer Pfeffer

2

große Tortilla-Wraps

1

Tomate

4

Romanasalatblätter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Masse soll stückig bleiben und nicht zu fein werden.

Schritt 2 / von 6

Rote Zwiebel sehr klein würfeln und Petersilie fein hacken. Beides zu den Kichererbsen geben.

Schritt 3 / von 6

Vegane Mayonnaise, Dijon-Senf, Ahornsirup, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer ergänzen und alles gründlich vermischen.

Schritt 4 / von 6

Tortilla-Wraps kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen. Tomate in Scheiben schneiden und Romanasalatblätter waschen.

Schritt 5 / von 6

Wraps mit Kichererbsenmischung, Romanasalat und Tomate belegen. Die Seiten einschlagen und die Wraps eng aufrollen.

Schritt 6 / von 6

Die Wraps in einer heißen Pfanne 2 Minuten pro Seite anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Warm servieren.

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