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Schichttorte mit Erdbeeren

3,3 Std Gesamt

60 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    520 kcal

  • Fett

    35 g

  • Kohlenhydrate

    40 g

  • Protein

    6 g

  • Zucker

    25 g

#Kuchen & Torten

Schichttorte mit Erdbeeren

Image of Schichttorte mit Erdbeeren
  • 25 g weiße Schokolade
  • 1 Becher Erdbeeren
  • 3 EL Orangensaft
  • 500 g Sahne
  • 2 EL Orangenschale
  • 6 EL Cointreau (Orangenlikör)
  • 3 Stk. Eigelb
  • 150 g Kuvertüre, weiß
  • 3 Blätter Gelatine, weiß
  • 4 EL Milch
  • 1 Briefchen Backpulver
  • 2 EL Kakao
  • 250 g Mehl
  • 3 Stk. Eier
  • 120 g Zucker
  • 750 g Butter oder Margarine
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Schritt 1 / von 5

Fett, Zucker, Eier, Mehl, Kakao, Backpulver und Milch mit dem Handrührgerät verrühren. Den Boden einer Springform (26 cm) ausfetten. Ein Drittel des Teigs gleichmäßig darauf verteilen und im Backofen bei 180-200° C ca. 12-15 Minuten backen. Die restlichen 2 Drittel des Teigs ebenso backen.

Schritt 2 / von 5

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 125 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Eigelb mit 3 EL Cointreau und der Orangenschale warm aufschlagen. Kuvertüre unterziehen.

Schritt 3 / von 5

Gelatine ausdrücken, darin auflösen und die Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. 1/2 Std. kalt stellen.

Schritt 4 / von 5

Böden mit je 1 EL Cointreau und Orangensaft tränken. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das gekühlte Mousse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und ringförmig auf die Böden spritzen. Danach mit Erdbeeren belegen.

Schritt 5 / von 5

Die Torte zusammensetzen und 1 Std. kalt stellen, Mit 25 g gehobelter weißer Schokolade bestreuen.

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Zutaten

12

Personen

25 g

weiße Schokolade

1 Becher

Erdbeeren

3 EL

Orangensaft

500 g

Sahne

2 EL

Orangenschale

6 EL

Cointreau (Orangenlikör)

3 Stk.

Eigelb

150 g

Kuvertüre, weiß

3 Blätter

Gelatine, weiß

4 EL

Milch

1 Briefchen

Backpulver

2 EL

Kakao

250 g

Mehl

3 Stk.

Eier

120 g

Zucker

750 g

Butter oder Margarine

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Fett, Zucker, Eier, Mehl, Kakao, Backpulver und Milch mit dem Handrührgerät verrühren. Den Boden einer Springform (26 cm) ausfetten. Ein Drittel des Teigs gleichmäßig darauf verteilen und im Backofen bei 180-200° C ca. 12-15 Minuten backen. Die restlichen 2 Drittel des Teigs ebenso backen.

Schritt 2 / von 5

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 125 g Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Eigelb mit 3 EL Cointreau und der Orangenschale warm aufschlagen. Kuvertüre unterziehen.

Schritt 3 / von 5

Gelatine ausdrücken, darin auflösen und die Masse abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen. 1/2 Std. kalt stellen.

Schritt 4 / von 5

Böden mit je 1 EL Cointreau und Orangensaft tränken. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das gekühlte Mousse in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und ringförmig auf die Böden spritzen. Danach mit Erdbeeren belegen.

Schritt 5 / von 5

Die Torte zusammensetzen und 1 Std. kalt stellen, Mit 25 g gehobelter weißer Schokolade bestreuen.

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