Eine appetitliche Schüssel Ramen-Nudeln mit einer würzigen Brühe, belegt mit gebratenem Fleisch, Mais und frischen Kräutern. Daneben befinden sich eine kleine Schüssel mit scharfer Sauce und gehackten Kräutern. Die Szene ist hell und einladend, auf einem Holzuntergrund platziert.

Scharfe Ramen mit Chorizo

Name: Scharfe Ramen mit Chorizo
Prep time: 32 min
Cook time: 20 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 650 ml Gemüsebrühe; 120 ml Passierte Tomaten; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliöl; 1 EL Sojasauce; 1 rote Paprika; 100 g Mais; 2 Frühlingszwiebeln; Petersilie; 160 g Chorizo; 210 g Ramen-Nudeln

32 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
171 kcal
Fett
7.7 g
Kohlenhydrate
20.9 g
Protein
6.2 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

Für die Brühe

650 ml

Gemüsebrühe

120 ml

Passierte Tomaten

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Chiliöl

1 EL

Sojasauce

Für die Bowl

rote Paprika

100 g

Mais

Frühlingszwiebeln

Petersilie

160 g

Chorizo

210 g

Ramen-Nudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schneide 1 rote Paprika in Streifen und 2 Frühlingszwiebeln in Ringe, hacke Petersilie und halte 100 Gramm Mais griffbereit.

Schritt 2 / von 6

160 g Chorizo in einer Pfanne langsam knusprig oder kräftig anbraten.

Schritt 3 / von 6

Für die Brühe 650 ml Gemüsebrühe, 120 ml passierte Tomaten, 1 TL Paprikapulver in einem Topf erhitzen und 5 bis 8 Minuten ziehen lassen. 1 TL Chiliöl erst gegen Ende einrühren.

Schritt 4 / von 6

Die Ramen-Nudeln separat kochen, abseihen und auf zwei tiefe Schalen verteilen.

Schritt 5 / von 6

Rühre 1 Esslöffel Sojasauce in die Brühe und gib die Paprikastreifen und den Mais hinein, bis sie warm sind. Mit dem Chiliöl die Schärfe abstimmen.

Schritt 6 / von 6

Verteile die Brühe mit Paprika und Mais über die Nudeln, lege die knusprige Chorizo auf und bestreue alles mit Frühlingszwiebeln und Petersilie. Sofort heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Scharfe Ramen mit Chorizo

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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