Schritt
1
/
von
6
Die Cherrytomaten halbieren. Karotten und Stangensellerie in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Die Zitrone in Stücke schneiden. Kräuter wie Minze und Koriander grob hacken.
Schritt
2
/
von
6
Kichererbsen zusammen mit Wasser in einen großen Topf geben, aufkochen und 5–10 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt
3
/
von
6
Dann Dosentomaten, Kurkuma, Zimt und Harissa unterrühren. Zitronensaft hinzufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
4
/
von
6
Mit einem Stabmixer die Suppe kurz anpürieren, sodass sie eine etwas cremigere Konsistenz bekommt.
Schritt
5
/
von
6
Jetzt das vorbereitete Gemüse (Tomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln) sowie die frischen Kräuter zugeben. Alles weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse noch leicht bissfest ist. Abschließend nochmals abschmecken.
Schritt
6
/
von
6
Zum Anrichten mit einem Klecks Sojajoghurt verfeinern. Sofort servieren und genießen.
Schritt
1
/
von
8
Gib die Cherrytomaten in den Mixtopf und halbiere sie 3 Sek. / Stufe 4. Fülle sie um und stelle sie beiseite.
Schritt
2
/
von
8
Schäle die Karotten und schneide sie in grobe Stücke. Schneide den Stangensellerie in grobe Stücke. Gib Karotten und Sellerie in den Mixtopf und zerkleinere alles 5 Sek. / Stufe 5. Fülle das Gemüse um und stelle es beiseite.
Schritt
3
/
von
8
Zwiebeln schälen und vierteln, Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden. Gib die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sek. / Stufe 5. Fülle die Zwiebeln um und stelle sie beiseite.
Schritt
4
/
von
8
Gib die Kichererbsen und 500 ml Wasser in den Mixtopf. Stelle Varoma / 10 Min. / Stufe 1 ein, um die Kichererbsen zu erhitzen.
Schritt
5
/
von
8
Füge die Tomaten, Kurkuma, Zimt, Harissa-Paste, Salz und Pfeffer hinzu. Presse die Zitrone aus und gib den Saft ebenfalls hinzu. Koche die Mischung 10 Min. / 100°C / Stufe 1.
Schritt
6
/
von
8
Püriere die Suppe 10 Sek. / Stufe 4, damit sie eine etwas cremigere Konsistenz bekommt.
Schritt
7
/
von
8
Gib das vorbereitete Gemüse (Cherrytomaten, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln) sowie die grob gehackte Minze und den Koriander in den Mixtopf. Koche alles 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1, bis das Gemüse noch leicht bissfest ist.
Schritt
8
/
von
8
Schmecke die Suppe nach Belieben nochmals ab. Serviere sie heiß und verfeinere sie mit einem Klecks Sojajoghurt nach Wunsch.
Hinzugefügt - Zur Liste 
