Schritt
1
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von
6
Hackfleisch mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen und gleich große Burger-Patties formen.
Schritt
2
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6
Sauerkraut in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze ca. 5–7 Min. erhitzen, abdecken und vom Herd nehmen.
Schritt
3
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6
Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 1–2 Min. knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
4
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6
Burger-Patties in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Min. (rosa) oder 4–5 Min. (durch) pro Seite braten.
Schritt
5
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6
Cheddar-Scheiben auf die Patties legen, auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie abdecken und ca. 3–5 Min. ruhen lassen.
Schritt
6
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6
Den Salat waschen und trocknen. Die Burgerbrötchen in einer Pfanne mit etwas Öl pro Seite ca. 60–90 Sek. rösten. Die untere Brötchenhälfte mit Senf bestreichen, dann Pattie, Salat, Sauerkraut, Speck und Gewürzgurken darauf schichten und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
Schritt
1
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6
Hackfleisch mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 4 gleich große Patties formen; mittig leicht eindrücken. Airfryer optional auf 200 °C3 Min. vorheizen, wenn maximale Kruste gewünscht ist.
Schritt
2
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6
Sauerkraut in einem ofenfesten, flachen Airfryer‑geeigneten Behälter verteilen, 1–2 TL Wasser untermischen. Im Airfryer bei 160 °C6–8 Min. erhitzen, einmal umrühren; warm beiseitestellen.
Schritt
3
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6
Speckscheiben in einer Lage in den Korb legen (nicht überlappen), mit etwas Ölspray benebeln. Bei 200 °C5–7 Min. knusprig garen, zur Halbzeit wenden; in Chargen arbeiten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
4
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6
Patties leicht ölen, in einer Lage in den Korb legen (max. 2–3 Stück je nach Korbgröße, keine Überfüllung). Bei 200 °C7–9 Min. garen, zur Halbzeit wenden; für durchgegart am Ende Kerntemperatur prüfen, dann Cheddar auflegen und weitere 30–60 Sek. schmelzen lassen.
Schritt
5
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6
Burgerbrötchen halbieren, Schnittflächen dünn ölen. Im Airfryer bei 180 °C2–3 Min. rösten, ggf. in zwei Chargen; vorsichtig mit Zange entnehmen (heißer Dampf beim Öffnen).
Schritt
6
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6
Salat waschen und trocknen. Untere Brötchenhälfte mit Senf bestreichen, darauf Pattie mit Cheddar, Salat, warmes Sauerkraut, knusprigen Speck und Gurkenscheiben schichten, mit oberer Brötchenhälfte schließen und sofort servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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