Name: Sauerbraten mit Rotkraut
Prep time: 180 min
Cook time: 45 min
Total time: 225 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 ml Rotwein oder Traubensaft; 250 ml Essig; 2 Zwiebeln; 2 Karotten; 2 Lorbeerblätter; 4 Wacholderbeeren; 1.2 kg Rinderbraten; 2 EL Öl; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Rinderfond; Salz und Pfeffer; Rotkraut zum Servieren

Für die Marinade:

500 ml Rotwein oder Traubensaft

250 ml Essig

2 Zwiebeln

2 Karotten

2 Lorbeerblätter

4 Wacholderbeeren

Für den Braten:

1.2 kg Rinderbraten

2 EL Öl

1 EL Tomatenmark

500 ml Rinderfond

Salz und Pfeffer

Zum Servieren:

Rotkraut zum Servieren

Sauerbraten mit Rotkraut

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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