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Ein anschaulicher Teller mit einem Sandwich aus Vollkornbrot. Darin befinden sich gegrilltes Hähnchen, Salat, rote Zwiebeln und Tomaten. Das Sandwich ist mit einem leichten Dressing garniert und auf einem rosa Serviette platziert. Im Hintergrund sind eine Flasche Olivenöl und eine Zuckerdose zu sehen.

Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

35 Min Gesamt

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    123 kcal

  • Fett

    5.6 g

  • Kohlenhydrate

    7.2 g

  • Protein

    9.8 g

  • Zucker

    1.2 g

#Sandwich & Toast #International

Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

Image of Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado
  • 150 g Hähnchenbrust
  • 1 Stk. Avocado
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 2 Sch. Toastbrot
  • 2 Blätter Kopfsalat
  • Salz
  • Pfeffer
  • süße Chilisoße
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 0.3 Stk. rote Zwiebel
  • 0.5 Stk. Paprika
  • 30 g Frischkäse
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Die Hühnerbrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt in einem großen Topf aufkochen, anschließend die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Die Hühnerbrust hineingeben und etwa 5–10 Minuten pochieren, bis sie gar ist. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

Inzwischen die rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden..

Schritt 3 / von 4

Die Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 1–2 Minuten rösten.

Schritt 4 / von 4

Die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf eine Toastscheibe etwas Salat legen, darauf Hähnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und als Deckel daraufsetzen. Das Sandwich diagonal halbieren und nach Belieben mit süßer Chilisauce servieren.

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Zutaten

1

Personen

150 g

Hähnchenbrust

1 Stk.

Avocado

100 ml

Hühnerbrühe

2 Sch.

Toastbrot

2 Blätter

Kopfsalat

Salz

Pfeffer

süße Chilisoße

1 Blatt

Lorbeer

0.3 Stk.

rote Zwiebel

0.5 Stk.

Paprika

30 g

Frischkäse

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Hühnerbrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt in einem großen Topf aufkochen, anschließend die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Die Hühnerbrust hineingeben und etwa 5–10 Minuten pochieren, bis sie gar ist. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 4

Inzwischen die rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden..

Schritt 3 / von 4

Die Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 1–2 Minuten rösten.

Schritt 4 / von 4

Die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf eine Toastscheibe etwas Salat legen, darauf Hähnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und als Deckel daraufsetzen. Das Sandwich diagonal halbieren und nach Belieben mit süßer Chilisauce servieren.

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