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Ein belegtes Brötchen auf einem Teller, gefüllt mit Hühnerfleisch, frischem Gemüse wie Rucola, und zusätzlichen Zutaten wie Mango und eingelegtem Gemüse. Im Hintergrund ein Glas mit Wasser und Zitronenscheiben sowie ein Notizbuch.

Sandwich mit hausgemachtem Hähnchensalat

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    220 kcal

  • Fett

    9.8 g

  • Kohlenhydrate

    16.7 g

  • Protein

    15.3 g

  • Zucker

    3.5 g

#Sandwich & Toast #International

Sandwich mit hausgemachtem Hähnchensalat

Image of Sandwich mit hausgemachtem Hähnchensalat
  • 160 g Hähnchenbrust
  • 2 Stk. Tomate
  • 1 Stk. Mango
  • 40 g Champignons
  • 2 Stk. Romana Salatherzen
  • 5 g Petersilie
  • 2 g Schnittlauch
  • 80 g Joghurt
  • 80 g Mayonnaise
  • 2 EL Worcestershiresoße
  • 2 Stk. Baguettes
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Tomaten in Scheiben schneiden, Mango würfeln. Champignons und Romana Salatherzen in mundgerechte Stücke teilen. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2 / von 4

Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel glatt rühren und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 4

Hähnchen und Champignons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten braten, bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durchgegart ist. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Baguettes längs halbieren und mit Romana Salatherzen, Tomatenscheiben und dem Hühnersalat belegen. Die oberen Hälften daraufsetzen – und genießen!

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Zutaten

2

Personen

160 g

Hähnchenbrust

2 Stk.

Tomate

1 Stk.

Mango

40 g

Champignons

2 Stk.

Romana Salatherzen

5 g

Petersilie

2 g

Schnittlauch

80 g

Joghurt

80 g

Mayonnaise

2 EL

Worcestershiresoße

2 Stk.

Baguettes

Pflanzenöl zum Anbraten

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Tomaten in Scheiben schneiden, Mango würfeln. Champignons und Romana Salatherzen in mundgerechte Stücke teilen. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls klein schneiden.

Schritt 2 / von 4

Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel glatt rühren und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 4

Hähnchen und Champignons in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten braten, bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durchgegart ist. Anschließend vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Baguettes längs halbieren und mit Romana Salatherzen, Tomatenscheiben und dem Hühnersalat belegen. Die oberen Hälften daraufsetzen – und genießen!

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